Az izraeli kuszkusznak vagy ptitimnek kevés köze van az arabhoz kuszkusz. Inkább tészta nagyszerű, mint a kiadós egyik fő összetevője saláták tészta. Készítsen egy salátát ratatouille-rel úgy, hogy megkeverjük paradicsom és grillezett padlizsán, cukkini és édes bors. Öntsük az egészet egy harmonikus francia öntettel zöldségekkel és lágy mozzarellával kombinálva. barátok: 
Idő: 1 óra. Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. Izraeli teljes kiőrlésű kuszkusz (Ptitima)
- 0,5 evőkanál. balzsamos ecet
- 3/4 Art. olívaolaj
- 1 padlizsán, felére vágva
- 1 cukkinit, hosszirányban, 0,5 cm vastag darabra vágva.
- 1 piros paprika, hámozva a szárból és a magokból, vágjuk 4 részre
- 1 a szárból és a magokból hámozott sárga paprika, vágjuk 4 részre
- 1 cukkinit hosszirányban, 0,5 cm vastag darabokra vágva.
- 250 gr vágja fel a cseresznye paradicsomot felére
- 1/4 Art. szakadt bazsalikom levelek
- 2 evőkanál. l. oregano levél
- 450 gr vékonyra szeletelt mozzarella
- 1/4 Art. petrezselyem levelek
Receptek hasonló összetevőkkel: kuszkusz, padlizsán, cukkini sárga, édes paprika, cukkini, cseresznye paradicsom, mozzarella sajt, bazsalikom, oregánó, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Egy közepes méretű tálban keverjen kevés ecetet só és bors. Lassan keverje hozzá az olívaolajat. Nagyon sekély rakott padlizsán, cukkini, paprika és cukkini, öntsük az öntettel és hagyjuk 30 percig pácolni a szobában hőmérsékletet.
- Forraljon vizet egy nagy serpenyőben, adjon hozzá 2 evőkanálot. l. só és kuszkusz. Főzzük al dente-ig, kb. 8 percig. majd ürítse le és öblítse le hideg permet alatt. Helyezze a kuszkuszot egy tál.
- Világítsuk meg a rácsot mérsékelten magas hőmérsékleten, távolítsuk el a zöldségeket pác, só, bors és grill 2-3 percig mindkét oldalon. Tegye őket egy nagy és vágódeszkára darabolja fel.
- Adjon hozzá grillezett zöldségeket, paradicsomot, bazsalikomot és kuszkuszt oregano. Öntsük át a maradék francia öntet, sót borssal és keverjük össze. Tetejét mozzarellával és megszórjuk petrezselyem levelek.
