Indiai nyári pörkölt szerecsendió, kókuszdió és lencse – részletes recept a főzéshez: Egy adag tápértéke: (összesen 
Kalória 1 73, összes zsír 6 g, telített zsír, 6 protein 25 g szénhidrát, rostos anyag, mg koleszterin, nátrium mg, cukor Ossza meg barátaival: 
Idő: 50 perc Nehézség: könnyű adagok: 8 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. sárga apróra vágott galamb borsó (a túra adta)
- 450 gr hámozott és kockára vágott 1 cm szerecsendió tököt (körülbelül 2,5 evőkanál.)
- 1 kockás római paradicsom
- 1/2 evőkanál. friss, fagyasztott vagy szárított nagy kókuszdió forgács
- 1/2 teáskanál kurkuma
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 4 evőkanál. zöldségleves vagy víz (vagy elég ahhoz, hogy öntsük zöldség)
Kalcinált olaj:
- 1 darált fokhagyma-gerezd
- 2 evőkanál. l. repceolaj
- 1 teáskanál mustármag
- 1/2 teáskanál zúzott paprika pehely
- 1,5 teáskanál durva só
- 1 evőkanál. l. méz
- 1 lime juice
- 1/2 evőkanál. zúzott friss koriander levelek
Receptek hasonló összetevőkkel: borsó, szerecsendió tök, paradicsom szilva, kókuszdió, kurkuma, kömény, mustármag, paprika pehely, fokhagyma, lime juice, méz, koriander
Receptek elkészítése:
- Öblítse le a galambborsót a víz néhányszor cseréjével. leves serpenyőben keverjük össze a sütőtök, a mosott borsó, a paradicsom, a kókuszdió forgács, kurkuma, kömény és annyi húsleves, hogy teljesen lefedje az összetevőket. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük enyhe forralással, fedéllel lefedve, 20 perc. Távolítsa el a fedelet és főzzük további 10 perc
- Kalcinált olaj előállításához: Kicsiben Melegítsen egy serpenyőben a repceolajat, amíg meg nem kezd ragyogni. Helyezze a mustármagvakat, és amikor leállnak, adjunk hozzá pirospaprikapehelyet, fokhagymát és sót. fordulat serpenyőben egyenletesen megsütjük és főzzük tovább 10 mp Ezután öntsük a serpenyő tartalmát a levesbe és adjunk hozzá sót. Öntsön leveskannát a serpenyőbe (legyen óvatos, meg fog történni ), majd öntsük ismét a serpenyőbe. Adj hozzá méz, gyümölcslé mész és koriander. Adj hozzá fűszereket ízlés szerint, és élvezze egy csepp Indiai nyár a tél közepén!
