Ízletes és fűszeres marokkói leves főzött csirkeleves, amelyet sárgarépa sütésével töltik a burgonyapürével koriander és zöld hagyma. Ugyanezt a pürét keverjük a darált marhahúsban húsgombócokra, amelyeket ezután forrásban lévő levesbe merítünk. Egy kanál Ha a harissa és a zira égett, töltse fel a levest melegítő ízzel. És azért adjunk hozzá néhány percig teljes kiőrlésű kuszkuszt, amíg meg nem lágyul teltség, spenót és még sok más koriander, amely az egész ételt kitölti ízletes keleti ízek. Táplálékérték adagonként: (összesen 4) Kalória 400, összes zsír 18 g, telített zsír 6 g, fehérjék 34 g, szénhidrátok 30 g, rost 7 g, koleszterin 120 mg, натрий 522 мг., сахар 4 г. 
Time: 40min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 0,5 kg sovány őrölt marhahús
- 1,5 evőkanál. friss koriander
- 1 csomó zöld hagymát durván aprítva
- 1 nagy tojás, kissé megverték
- 2 evőkanál. l. Harissa
- 1,5 teáskanál darált zira + emellett tálaláshoz
- 1 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj
- 4 sárgarépa, 2 cm-es darabokra vágva.
- 4 evőkanál. enyhén sózott csirkehús
- 4 evőkanál. spenót
- 0,5 evőkanál. teljes kiőrlésű kuszkusz
Receptek hasonló összetevőkkel: darált marhahús, harissa szósz, spenót, kuszkusz, kömény
Receptek elkészítése:
- Egy élelmiszer-feldolgozóban daraboljon 1 evőkanálot. koriander zöld hagymával, hogy durva pasztát készítsen. Vigyük át a keverék felét nagyméretűre egy tálba, és adjon hozzá őrölt marhahúst, tojást, 1 evőkanálot. l. Harissa, 0,5 teáskanál zira és 0,5 teáskanál sót. Keverje össze a kezét, egyenletesen elosztva mindent az összetevőket. A darált húsból formáljon 20 darált húsgombócot, amelynek átmérője 2,5 cm.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítse fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a sárgarépát, és keverés közben süssük, amíg el nem kezd barna, 4-5 percig. Adjuk hozzá a fennmaradó koriander pürét, 1 Art. l. Harissa és 1 teáskanál. köményt; süssünk még 1 percig. Öntsünk csirkét húslevest és 2 evőkanálot. vizet, forraljuk fel és főzzük 2 percig. Óvatosan engedje le a húsgombócot a húslevesbe és főzze szinte addig, amíg készenlét, 7-8 perc.
- Adjunk spenótot és kuszkuszt a leveshez, és főzzük, amíg a kuszkusz meg nem válik lágy, kb. 5 perc. Keverje hozzá a fennmaradó 0,5 evőkanálot. koriander, só megkóstolni. Megszórjuk zirával tálalás előtt.
