Szerint a recept szerzője – Sunny Anderson – a legemlékezetesebb életében ez a pillanat volt az a pillanat, amikor hot-dogokat próbált be Németország, ahol speciális kolbászokat használnak főzéshez és ropogós kenyeret, amelyet brothennek hívnak. Kolbász mártással A curry Németország egész területén híres. Finom főzés után apróra vágva, és adjunk hozzá egy kevés fűszeres-édes ketchupot mártással curry. A következő recept egy új recept a kolbászkészítéshez, saját maga találta ki. Ossza meg barátaival: 
Idő: 2 óra. 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Forró kutyák
- 6 friss sertéskolbász sütéshez
- 4 evőkanál. sör az ízlése szerint
- 1 evőkanál. l. folyékony füst
- 2 teáskanál forró bors pehely
- 0,5 teáskanál fekete borsó
- 2 hámozott fokhagyma-gerezd
- 1 apróra vágott vöröshagymát
- 1 mag nélküli és apróra vágott zöld édes bors
- 1 mag nélküli és apróra vágott piros édes bors
- 1 mag nélküli és apróra vágott sárga édes bors
- Durva só
- Növényi olaj
- 0.75 Art. cukor
- 0.75 Art. almaecet
- 6 hot-dog zsemle, használjon apróra vágott franciát baguette vagy bármilyen, a hosszának megfelelő ropogós kenyér kolbász. Mindegyiken készítsen egy kisebb bemetszést, mint a külön hot dog zsemle
- Ketchup curryval a szerző receptje szerint, a recept mellékelve
Napos vényköteles curry ketchup
- 1,3 kg szilvaszerű paradicsom (kb. 10-12 db.), vágva mindegyik paradicsomot 4 részre osztjuk
- 4 hámozott és zúzott fokhagyma-gerezd
- 1 kis lilahagyma, 4 részre vágva
- 1 7,5 cm hosszú fahéjat.
- 1 apróra vágott darab gyömbér 0,6 cm széles.
- 1 csillag ánizs csillag
- 1 evőkanál. cukor
- 0,25 cikk sárga fűszeres currypor
- 0,5 teáskanál őrölt szegfűbors
- 0,25 teáskanál fekete borsó
- só
- 0,25 cikk könnyű kukoricaszirup
- 2 evőkanál. l. almaecet, ha szükséges, használjon egy kicsit nagyobb
Receptek hasonló összetevőkkel: kolbászok, kolbászok (kolbászok) sütés), világos sör, folyékony füst, pirospaprikapehely, paprika fekete borsó, fokhagyma, lilahagyma, paprika, alma ecet, forró kutya tekercs, szilva paradicsom, fahéj, gyömbér gyökér, csillagánizs, curry
Receptek elkészítése:
- Helyezze a kolbászokat egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, és öntsük sört. Adjon hozzá folyékony füstöt, pirospaprikapehelyet, fekete borsot borsó, fokhagyma, hagyma, 3féle paprika és étel a kapott keveréket egy csipet sóval. Forraljuk fel, majd melegítsük állítsa le a hőt minimumra, és főzze további 15 percig. Ha a főzés során mozognak, mozgassa a kolbászt és nem lesz teljesen borítva sörrel.
- Kenje meg a rácsot növényi olajjal és mérsékelten melegítse magas hőmérséklet. Távolítsa el a kolbászt a serpenyőről vagy a serpenyőből és Helyezze a grillre. Süssük 15 percig fordítva 5 percenként, így a kolbász mindkét oldalán megbarnul árnyék sötét jelekkel a rácsból. Távolítsa el a kolbászt a grillről, fedje le őket alumínium fóliával és hagyja 10 percig.
- Melegítse elő a sütőt 65 ° C-ra.
- Ugyanakkor adjunk hozzá cukrot és ecetet a serpenyőbe főtt paprika és hagyma. Keverjük addig, amíg a cukor nem lesz nem oldódik fel a sörben. Főzzük alacsony lángon 15 percen keresztül min.
- Előmelegítse a forró kutya tekercseit a sütőben 5-10 percig. a választott kenyeretől függően.
- Az egyes kolbászokat kb. 1,25 cm széles szeletekre vágja tedd bele a melegített kenyeret. Használjon konyhai fogót a sörben pácolt bors és hagyma hozzáadásához a kolbászhoz folyadék nélkül. Tegyen ugyanolyan mennyiséget minden kolbászra bors és hagyma. Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. ketchup curry recepttel Sunny.
-
Napos vényköteles curry ketchup
Egy mély serpenyőben keverje össze a paradicsomot, a fokhagymát, a hagymát, a fahéjat, gyömbér, csillagánizs csillagánizs, cukor, currypor, szegfűbors, fekete bors, egy csipet só, kukorica szirup és ecet és állítsa közepes hőn főzni. Forraljuk a keveréket, majd csökkentse a hőt minimálisra. Használjon burgonyapürét vagy fából készült spatula a paradicsom dagasztásához főzés.
- Fedjük le fedéllel, és alkalmanként keverve főzzük tovább alacsony hőmérsékleten 45 percig Távolítsa el a fedelet, és alkalmanként további 45 percig keverjük, hogy az elegy egy kicsit elpárologjon és: besűrűsödik. Távolítsa el a fahéjat, a csillagánizst és a gyömbért. Merülő vagy helyhez kötött keverőgép segítségével a keveréket forraljuk homogén tömeg. Öntsön ketchupot egy lezárt tartályba és éjszakán át vagy egy ideig hűtve, amíg ketchup nem lesz nem fog lehűlni. Próbálja ki a kész ketchupot. Ha szükséges – adjon hozzá további 0,5 teáskanál almaecet az édes utóíz csökkentése érdekében. az az eredmény 4-5 evőkanál legyen. kész ketchup.
