A Clambake valódi öröm a tenger gyümölcseinek szerelmeseinek. és bár hagyományosan a parton főzik egy tengerparti piknik alkalmával, ez a lehetőség a tűzhelyen ugyanolyan csodálatos. az különféle tengeri ételeket használnak a főzéshez: kicsi kagyló, homokkagyló, kagyló, garnélarák és homár. Minden le van rakva együtt hagymával és apró burgonyával, rétegekben, egy nagy edényben egy bizonyos sorrendben, fehérborral és jól megöntve párolt. A tenger gyümölcseinek íze és aromája egyenletes lesz étvágygerjesztõbb a kagylóhoz hozzáadott füstölt kolbásznak köszönhetõen. Tegye egy nagy tálra az asztal közepén és minden vendég számára öntsünk egy bögre csodálatos borlevest, amelyben смешались соки морепродуктов. 
Time: 1 hour.Nehézségi fok: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 0,7 kg füstölt kolbász
- 3 evőkanál. apróra vágott hagyma (2 nagy hagyma)
- 2 evőkanál. apróra vágott póréhagyma, jól mosott (2 szár, csak fehér alkatrészek)
- 1/4 Art. olívaolaj
- 0,7 kg kis burgonya (piros vagy fehér)
- 1 evőkanál. l. tengeri só
- 0,5 evőkanál. l. frissen őrölt fekete bors
- 24 db apró kagyló kefével
- 450 gr homokkal mosott puhatestű kefével mossuk
- 0,9 kg kagyló mosott és hámozott a “szakáll”
- 0,7 kg nagy garnélarák (16/20), héjában
- 3 homár (egyenként 0,7 kg)
- 1 üveg (750 ml) száraz fehér bor
Receptek hasonló összetevőkkel: homár, kagyló, kagyló, garnélarák, fehérbor, póréhagyma, burgonya, kolbász, fekete bors
Receptek elkészítése:
- A kolbászt ferdén vágja szeletekre 2,5 cm-re. vastag fenekű serpenyő 16-20 liter térfogatú. olívaolajban közepes hővel süssük meg a hagymát és a póréhagymát 15 percig, amíg a zöldségek nem fognak sötétedni.
- Helyezze az összes hozzávalót egy serpenyőbe a hagyma fölé a következő sorrend: először burgonya, só és fekete bors, majd kolbász, kis kagyló, homokkagyló, kagyló, garnélarák és homár. Öntsük be fehér bor. Fedje le szorosan, és főzze mérsékelten erős. kb. 15 percig addig tüzeljük, amíg a gőz ki nem válik. Kapcsolja le a hőt közepes méretű és főzzen további 15 percig. Addigra a kagylónak kellene készen állsz: a burgonya lágy lesz, a homár kész és a kagyló és a kagyló fedetlen.
- Helyezze a homárot egy fa deszkára, aprítsa le és darabolja karom. Keverje össze a tenger gyümölcseit, a burgonyát és a kolbászt egy nagy tálba, és tegye rá a homárra. Sózzuk a levest serpenyőben ízlés szerint, és azonnal tálaljuk bögrékben klambeykom.
