Hollandaise szósz

4

• Főzési idő

  Contents

  • • 0.0.1 15 perc
    • 0.0.2 Egyszerű étel
    • 0.0.3 505.09kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések

  15 perc

• A recept nehézsége
  

  Egyszerű étel

• Energiaérték
  

  505.09kcal

• értékelés

• recept

Készítsen ízletes tojássárgája mártást otthon. És bár ő holland néven hívták fel a franciákat. Készítsd el ezt a mártást közvetlenül a tálalás előtt egy adagot egyszerre megismételnek fűtés nem megengedett.

Kezdjük!

Az összetevők

0/6 összetevők

• Vaj – 150 gr.
• Tojássárgája – 3 db.
• Almaecet – 1 evőkanál. l.
• Víz – 1 evőkanál. l.
• Citromlé – 1 evőkanál. l.
• Só – egy csipet

15 мин15 мин 505.09

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Keverjen össze vizet almaecettel. Egy vastag fenekű serpenyőben pároljuk el a folyadék alacsony hőn keresztül. Cool.
2. Rázza fel a sárgáját, keverje össze ecettel, adjon hozzá egy csipet sót és verte habverővel.
3. Helyezze a tartályt a sárgájával vízfürdőbe.
4. Folyamatosan keverje fel a habverőt habverővel 7-10 percig. kell győződjön meg arról, hogy a sárgája nem hajlik össze. Ha a sárgája van a serpenyő alján kezd fehéressé válni, és egy kicsit le kell venni az edényt a gőzfürdőből cool.
5. Olvassuk el a vajat, amíg folyadék marad a gőzfürdőben. Öntsön olajat a tojássárgájába kis részletekben, dobja be, anélkül, hogy szünetel.
6. Ezenkívül folytassa a keverék habverését egy csepp citrommal gyümölcslé.