Hogyan grillezzük a csirkét: lépésről lépésre fotó vezetés

Használja ezeket a tippeket, hogy a csirkehús jó legyen. sült, lédús és ropogós. Ossza meg barátaival: Idő: –

A recept a:

csirke

Az induláshoz vegyen egy csirketestet vágott csontokkal csiszolópapírral. Hagyja, hogy a hús szobahőmérsékletre melegedjen készítse elő a grillt. A csirke gazdagabb ízű lesz amelyet megsültek a csonttal.

• Csirke pác recept “Jerk”
• Csirke recept Piri Piri pácban
• Kakaó pác recept

Készítse elő a grillt

Állítsa be a rácsot közvetlen és közvetett módon melegítés közben a szénnek az egyik oldalán kell lennie. zsír rostélyos rostély és melegítse, amíg az olaj füstöl.

roston sütés

Обсушите курицу бумажным полотенцем, иfűszerezze (lásd a fűszerreceptet) felhelyezés előtt rostélyrostélyt abban a részben, ahol a hőmérséklet alacsonyabb. Sötét hús helyezze közelebb a tűzhez, és a fehér, éppen ellenkezőleg, távol. mell tedd le a csont oldalát, akkor a csont rácsos szerepet játszik sütéshez, és a bőr ropogós lesz.

fedő

Fedjük le a rácsot, hogy egyfajta legyen a sütőt és a csirkét lassan főzött. További információ a How hogy megfelelően főzzük a barbecue-t.

Mennyit kell csirkét sütni

Kb. 20 perc múlva nyissa ki a rácsot és fordítsa meg a húst. Fedjük le és főzzük újra kb. 15 percig. hogy egy nagyon ropogós képződése.

Ellenőrizze a hőmérsékletet

проверяйтетемпературу сначала самых маленьких частейзатем доведите доготовности крупные частиГрудка будет готовиться быстрееminden. A csirkén belüli hőmérséklet meghatározásához használja hús hőmérő. A pontosabb mutatók elérése érdekében Helyezze be a hőmérőt a csontok elkerülése mellett.

Grillezett csirkemell

Ha a csirke kb. 65-68 ° C-ra melegszik, opcionálisan megteheti kenje meg a húst mártással. Ha csirkét szeretne mártással is tálalni, hagyjon egy kis tálalást. BBQ csirke és recept Jamaikai mártással.

Kenje meg a csirkemell mártást

A hús mártással történő kenésére használjon konyhai kefe (a bevonatot lásd a barbecue szószokban). megmaradt majd öntsük a mártást. Ez szükséges ahhoz, hogy majdnem adjunk kész hús, jellegzetes sült színű. A máz összetétele A grillbe barnacukor, melasz vagy konzervek tartoznak.

Ropogós héj

A hús teljes megsütéséhez váltson csirke a terület közvetlen fűtése (a szén felett), így a bőr különösen ropogós lesz. Főtt hús fordítsa meg, hogy ne égessen. Grillezett csirke körülbelül 71 ° C hőmérsékleten kész lesz. Távolítsa el a húst a rácsról és hagyja 5-10 percig. Ezen idő alatt a belső hőmérséklet körülbelül 3 fokkal emelkedik.

Grillezett csirke kész

Ne feledje, hogy a csirke sütésén a főzés a fő stratégiát. Előzetesen el kell készítenie a szószokat, és mázolni kell elkenődött. És a savanyúságot is. És természetesen kellene hogy minél több idő álljon elő annak előkészítésére, dohányzás a fedél alatt. Időközben főzzen grillezett csirkét, fedje le asztalra tálaljuk, és a részek között szétosztjuk a salátát, a mártást mártással grillezett csirkehús és italok. Receptek hasonló összetevők: csirke, csirkemell, csirkecomb, csirke alsócomb, csirkeszárny