Ha szeretne lenyűgözni a vendégeket, küldje el ezt könnyen elkészíthető házi ricotta sajt. Választhat legyen lágy vagy kissé sűrűbb. Adagolási lehetőségek kínálunk egy szeretett klasszikus: méz és zúzott fekete bors. Ne használjon ultrapasztörizált tejet termékek – a szem és a savó itt hasznos lesz друзьями: 
Time: 2 час. 10 perc Nehézségi fok: könnyű Táblázat: 10-12 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 evőkanál. l. desztillált ecet 5%
- 2 evőkanál. l. friss citromlé
- 7 evőkanál. (1,7 l.) Teljes tej (nem ultrapasztőrizve)
- 1 evőkanál. olajos krém (nem ultrapasztőrizve)
- Szolgálási lehetőségek: méz, zúzott fekete bors, friss vagy szárított gyümölcs, gyümölcslekvár, kekszet vagy friss kenyér
- Különleges felszerelés: géz és nagysebességű hőmérő
Receptek hasonló összetevőkkel: almaecet, citromlé, tejszín
Receptek elkészítése:
- Áztasson kétszer réteg gélt vízzel, majd nyomja meg a felesleget a víz. Töltse le a szűrőedényt gézzel és helyezze a mosogatóba.
- Egy kis tálban keverje össze az ecetet citromlével.
- Közepesen alacsony hőn, egy kis serpenyőben, nehéz aljú melegítse a tejet és a tejszínt 87 ° C-ra, gyakran keverve, hogy tej legyen a keverék alulról nem égett. Adjunk hozzá az ecet keverék felét és 1 evőkanálot. l. sót és keverjük 10 másodpercig (a tej enyhén elindul szeres). Távolítsa el a tűzről, fedje le a serpenyőt és hagyja hagyni álljon 20 percig
- Távolítsa el a fedelet – látni fogja, hogy a tejkeverék fel van osztva kis csomók. Most keverje hozzá a maradék ecetsavat és a tej továbbra is göndörödik. Keverjük néhány percig. Öntsük ezt a keveréket az előkészített szűrőedényre a mosogatóban.
- Hagyja lefolyni a kívánt állagig: 15 perc. a lágy ricotta, 20 perc sűrű és krémes, és 30 percig. – érte sűrű és enyhén száraz. Tálaljuk a lágy ricottát melegen vagy kissé lehűtjük egy kis dekoratív tálban. Szilárd rizottával adjon gépet egy gömböt vagy tárcsát, és helyezze a hűtőszekrénybe legalább 1 óra
- Tálalja kedvenc ételeivel, mint például a méz és a fekete bors, friss vagy szárított gyümölcs, lekvár, kekszet vagy friss kenyérrel.
