Az emberek nemcsak az írok mindig is vért fogyasztottak kolbász, ez jellemző a különféle világkultúrákra. És nem egy ír étel burgonyával nem fog megtenni darab fekete vagy darab nélkül fehér puding. És nem csak reggelire. Tehetséges ír a szakácsok megtalálták a módját, hogy ezt a kolbászt beleépítsék a salátákba és az alapanyagokba ételeket.
Sok különböző fekete recept létezik Írországban puding “: néhányba árpa, zsemlemorzsa és liszt, de a zabliszt továbbra is a hagyományos sűrítő. Ügyeljen arra, hogy közepes vagy durva szemcsék legyenek forraljuk, amíg lágy. A kész kolbásznak láthatónak kell lennie egyes darab zabliszt. A megvásárolt kolbász mindig belföldön készül héj, ettől a recepttől eltérően, ahol formában főtték kenyérre.
Time: — ВA receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 evőkanál. friss sertés vér
- 2,5 teáskanál só
- 1,5 evőkanál. zabliszt durva (közepes) őrlés
- 2 evőkanál. kockára vágott sertészsír (belső zsír) vagy marhahús vesezsír
- 1 apróra vágott nagy hagyma
- 1 evőkanál. tej
- 1,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál őrölt szegfűbors
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, hercules pehely, hagyma hagyma, szegfűbors, tej
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 160 ° C-ra, és kenjük meg két üvegformát kenyeret. (Ha nem rendelkezik üveg kenyérsütővel, fedje le pergamen papír fém formái fekete puding előállításához reagált a fémmel, és nem volt kellemetlen utóíz.) Adjunk egy teáskanál sót a vérhez.
- Forraljon fel 2,5 evőkanál. vizet és öntsünk zabliszt. Könnyű forralással főzzük, alkalmanként keverve, 15 percig. hogy lágyság, de csak addig, amíg a kása meg nem alakul.
- Vegyük a vért egy finom szemű szitán keresztül egy nagy tálba, az összes darab eltávolításához. Adjon hozzá zsírt, hagymát, tejet, borsot, szegfűbors és a fennmaradó 1,5 teáskanál. sót. Adjunk hozzá zabliszt és Keverjük. Osszuk a keveréket két formába, fedjük le fóliával és süssük egy órán keresztül, amíg a kolbász sűrűvé nem válik. teljesen cool. Tekerje be a ragasztófóliát és fagyassza be még későn használja vagy tárolja hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig. táplálékba vágva, 1 cm-es szeletekre vágjuk, krémmel megsütjük vagy növényi olajat, amíg a szélei enyhén megbarnulnak és be vannak fedve héja.
