Házi csúszó zsemle

Amerikai csúszós hamburgerek – miniatűr szendvicsek, csak átmérőjűek kb. 5 cm. – nagyszerű ötlet egy partira vagy egy partira ünnep. Úgy néznek ki, mint hamburgerek kanapék formájában. nagyon eredeti és ízletes! De ha apró zsemléket talál a környéken problémás, ez a házi élesztő recept segít csúszkák tekercsek. Ezek a csajok hihetetlenül puha levegős és ínycsiklandó. Ropogós és fényes kéreg esetén sütés előtt kenje meg a zsemlét tojással. Vágjuk őket takarmányozáshoz vízszintesen, és töltsön bele bármilyen húst és zöldséget, ha szükséges. Ön A vendégeket örömmel fogadja egy ilyen édes, de kielégítő snack. egy adag értéke: (összesen 1 Kalória 161, összes zsír 8 g, telített zsírok, 6 g fehérjék, 17 g szénhidrátok, rost, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg barátaival: Idő: 40 perc Nehézség: könnyű Adagok: 18 A receptek térfogatos tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

• 2,25 teáskanál aktív száraz élesztő
• 0,5 evőkanál. meleg víz (45 ° C)
• 2/3 Art. tej (szobahőmérséklet)
• 1 nagy tojás
• 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj (megolvadt és enyhén ostuzhennoy)
• 2 evőkanál. l. plusz 1,5 teáskanál cukor
• 1,25 teáskanál só
• 3 evőkanál. liszt (450 gr) prémium
• Fehérje 1 nagy tojás
• 1 evőkanál. l. víz
• 1/4 Art. szezámmag (vagy mák)

Receptek hasonló összetevőkkel: élesztő tészta, magasabb liszt fajták, tojás, tej

Receptek elkészítése:

1. Hígítsa fel az élesztőt egy nagy tálban vagy egy helyhez kötött keverő edényben meleg vízben, és hagyja hagyni 10 percig, amíg a keverék elhabosodik.
2. Habverővel keverjük össze a tejet, a tojást és az olvasztott vajat. Helyezze át ezt a keveréket élesztőbe, adjon hozzá cukrot, sót és lisztet.
3. Gyúrja meg a tésztát kézzel vagy fúvókákkal ellátott álló keverőben horgokat. Gyúrjuk 8-10 percig, szükség esetén egy kicsit lisztet adunk hozzá, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, az asztalhoz vagy a tálhoz mixer. Sima és rugalmasnak kell lennie.
4. Kenje meg nagylelkűen növényi vagy vajjal egy nagy tál felülete. Húzza ki a labdát a tésztából és tegye be egy tál. Tekercseljen egy kört úgy, hogy a tészta felülete is elszennyeződjön olaj. Fedjük le az edényt ragasztófóliával és hagyjuk 1 – 1 órán keresztül 30 tartani percig, vagy amíg a tészta megduplázódik.
5. Fedje le a serpenyőt sütőpapírral vagy enyhén kenje be olaj. Adja meg a teszt téglalap alakú alakját és vágja 18-ra darab 45-50 gr. (vagy kevesebb). Tekercselje ki minden egyes tésztadarabot szoros labdát, és kissé simítsa le a tenyerével. Fektesse le a takarókat sütőlap egymástól 5–7 cm-re.
6. Fedjük le a zsemlét egy könnyű mosogatórongytal és helyezzük el Bizonyíték 30 percre innen huzat.
7. Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra.
8. Készítsen elő tojásborítást oly módon, hogy tojásfehérjét verte 1 evőkanállal. l. a víz. Mielőtt behelyezi a tésztát a sütőbe, kenje meg őket zsemle tojást, és megszórjuk szezámmaggal vagy mákos. Ha te hagyja ki ezt a lépést, kenje meg a kész forró zsemlét olvasztott vaj.
9. Süssük 15-18 percig, amíg aranybarna nem lesz. Kész zsemlét Hűtsük le dróttartón, és válasszuk el egymástól.
   

   Zsemle készítése kenyérsütőben

   Ha van kenyérsütője, akkor a munka egy részét elvégzi érted. A zsemlét manuálisan kell formáznia, de legalább legalábbis a tésztát tökéletesen keverik össze. Egy kis tálban habverővel keverje össze a tejet, az olvasztott vajat és a tojást. A kenyérsütőbe öntsük be a gyártó utasításaiban megjelölt sorrendet tejkeveréket, öntsön lisztet, cukrot, sót és élesztőt. Futtassa a hurkot dagasztás tészta. Helyezze a kész tésztát liszttel meghintve dolgozza fel a felületet, formázza a zsemleket és süsse őket fentebb leírtuk.

   Alternatív módszer zsemlék készítésére

   A zsemle felhasználás nélkül egyszerűbben vágható konyhai mérleg. A tökéletes forma eléréséhez használja az űrlapot sütik vágására. Az ilyen formák különböző méretűek, kerek vagy alakúak téren. Kést is használhat a tészta darabolására, a kívánt méretű tálcák vágásával. Az összes felét dobja ki A tésztát egy 0,5 – 0,8 cm vastagságú rétegre vágjuk le 4 cm-es sütemény, 5 cm-es lehasítás, nagyszerű zsemlére. nagyobb méret. Ugyanezt tegye a fennmaradó teszttel és tegye a zsemledarabokat az előkészített serpenyőre. további, a fent leírtak szerint hagyjuk, hogy a tészta megemelkedjen, és süssük.