Házi csirke és feta kolbász – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish:Kat Toych Idő: 1 óra. 45 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 15 db. (15 cm.) Kolbászok A receptekben térfogatú tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 900 gr. csirke comb, csont nélkül és bőr nélkül, apróra vágva kocka
- 450 gr sertészsír, kockára vágva
- 1 evőkanál. l. koriandermag, megsütjük és őröljük
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 1/4 Art. apróra vágott friss menta
- Finoman reszelt héja 3 citromból
- 1/2 evőkanál. morzsolt feta sajt
- 1/4 Art. olívaolaj és még sok más tálalásra
- 1/4 Art. fehérbor fagyasztása
- 2,4 m sertés hasát, áztassa vízben 30 percig, majd öblítse le belső vízben
- Szelet paradicsomot a tálaláshoz
- Apróra vágott friss petrezselyem tálaláshoz
- Durva só és frissen őrölt bors
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkecomb, sertészsír, koriander, fokhagyma, menta, citromhéj, feta sajt, fehérbor, sertés has, paradicsom, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Keverje össze a csirkét, a sertészsírt és a koriandert egy nagy tálban, fokhagyma, menta, citromhéj és 2 evőkanál. l. sót. Fedjük le a tálat fóliával és éjszakán át hűtőszekrényben tartják.
- 30 perc múlva főzés előtt tegye be az összes szerszámot (beleértve a húsdaráló alkatrészeit, az álló keverőből származó tál, a fúvóka behúzása) gombóc és egy kolbászfecskendő formájában) a fagyasztóba.
- Helyezzen be egy perforált lemezt kicsivel lyukakat, hagyja ki a pácolt húst egy darálóban hűtött keverő tál. Ezután 30 percig hűtse le telepítse a keverőbe. Adjunk hozzá feta sajtot, olívaolajat és bort, keverje közepes sebességgel.
- Töltse meg a hasát kolbászhúslal és hűtse le éjszaka.
- A kolbászot főzés előtt többször átszúrja villával. Sütjük a kolbákat közepes hőmérsékleten 10-12 órán át min. Ellenőrizze a készenlét hőmérővel úgy, hogy behelyezi a központba, a hőmérőnek 70 ° C-ot kell mutatnia.
- Öntsük a paradicsomot olívaolajjal, meghintjük petrezselyemmel, sóval és a borsot. Tálaljuk kolbász paradicsommal.
