Különböző fajta briliáns amerikai szendvicsek hamburgerek (bár a történelmi szerzők még mindig határozottan nem továbbra is átveszi a világot. Nehéz ezt elhinni szelet salátával és mártással a muffin felére tekerve képes annyi zajt kelteni. Még mindig halványul A világ népszerűsége önmagáért beszél. És alapvetően az érthető, mert végtelenül kísérletezhet a töltéssel és a Összetevők kombinációja, a fő szabály a szelet + zsemle. Kínáljuk, hogy ízléses maestroként érezze magát, és főzze ezt hihetetlen hamburger, szeletért, amelyre grillezték speciális technológia speciális cédrus felhasználásával досок-гриль. 
Time: 3 час.35 perc Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
hamburgerek
- 700 gr sovány őrölt marhahús
- 1 evőkanál. vörösboros barbecue szósz recept csatolt
- 8 szelet éves fehér cheder
- 4 hamburger zsemle, félbevágva és enyhén megsütve a grill
- 2 nyers cédrus rácslap (mindegyik kb. 13 cm * 31 cm), áztassa vízben legalább 2 órán keresztül (megvásárolható a fémáru üzletek)
Grillezett gombával és hagymával
- 4 db bicuspid sampinyonval, a lábak eltávolítva
- 4 db Shiitake gomba, a lábak eltávolítva
- 2 fej édes hagymát, hámozzuk és vágjuk vékony félgyűrűkbe
- Növényi olaj
Vörösboros grill szósz
- 1. és 1/4. ketchup
- 2 evőkanál. l. őrölt paprika ancho
- 2 evőkanál. l. méz
- 2 evőkanál. l. melasz
- 2 evőkanál. l. barna cukor
- 1 evőkanál. l. egy hegyi Dijon mustárral
- 1 evőkanál. l. paprika
- 1 evőkanál. l. vörösbor-ecet
- 1 evőkanál. l. Worcestershire szósz
- 1/4 teáskanál őrölt chili de arbol vagy cayenne bors
- 1 konzerv chipotle paprika adobo szószban, vágva
- 2 evőkanál. száraz vörösbor, például a Pinot Noir
Receptek hasonló összetevőkkel: darált marhahús, barbecue szósz, sampinyonvagomba, shiitakegomba, cheddarsajt, zsemle hamburger, vörös bor, Worcestershire szósz, chipotle paprika adobo szósz, paprika debora, paprika ancho, barna cukor, Dijon mustár, ecet, ketchup
Receptek elkészítése:
- Grillezett gombák és hagyma: előmelegítse a faszénrészt közvetlenül és közvetett hő. Olajként szolgálja a sampinókat mindkét oldalán, shiitake és hagyma, sóval és borssal ízesítsük. Grillezzen be 4-5 percig mindkét oldalon úgy, hogy a zöldségek teljesen megsültek, és egy kicsit megperzselt. Tegye félre, amíg a hamburgerek össze nem készülnek.
- Hamburgerek: húzza ki a grilllapokat a vízből, és helyezze őket közvetlenül egy nyílt tűz felett, melegítsük őket 2 percig. mindkét oldalon. Távolítsa el a táblákat a rácsról, és kenje meg a tetejét olajjal.
- Osszuk a húst 4 egyenlő részre (egyenként 170 g). Mindegyik adagból formáljon körülbelül 2 cm vastag szelet. a hüvelykujjak erősen nyomja a középpontot. Kabát szelet növényi olajjal kefével meghintjük sóval és borssal. Helyezze őket a grillre egy nyílt tűz felett, és süssék egyelőre nem gyógyul jól, kb. 3 perc.
- Fordítsa meg és megsütjük a második oldalon. Mindegyikre tegyen 2 húsgombócot a grill táblára. Állítson be táblákat közvetett módon melegítsük, kenjük meg az egyes pogácsákat 1 evőkanállal. l. boros barbecue szósz és tedd a tetejére 2 szelet sajtot. Engedje le a rács fedelét A sajt megolvasztásához és a főzés befejezéséhez kb. 5 óra szükséges min.
- Helyezze a pogácsákat a zsemle aljára, öntsön mindegyiket nagylelkűen barbecue szósz, tetején gombás sapkákkal, grillezett hagymával és fedje le a zsemle tetejével. Azonnal szolgálja fel a hamburgereket. Burger recept bekapcsolt borssal A Cabernet Sauvignon vörösbort kombinálják ehhez az ételhez.
Vörösboros grill szósz
Egy közepes méretű serpenyőben keverje össze 1 evőkanál ketchupot. víz, bors szardella, méz, melasz, cukor, mustár, paprika, ecet, Worcestershire szósz, chili de arbol és chipotle, és tegyük közepes lángra. Lassan forraljuk, és főzzük, alkalmanként keverve, kb. 30 percig, amíg a szósz megvastagodik közepes hőmérsékleten forraljuk fel a bort. Forraljuk fel mindaddig, amíg 1 evőkanálig tartják, kb. 20 percig. Keverje hozzá a főtt bort a szósz. Ízesítsük sóval és borssal. Öntsön egy tálba, és hagyja lehűlni szobahőmérsékleten. (A szósz hűtőszekrényben tárolható szorosan lezárt tartályban 1 hétig).
