Főzni ezeket a halat nyárson, gyógynövényes nyárson, Melissa De Arabian inkább fehér halat használ sűrű hússal: tőkehal, foltos tőkehal vagy laposhal, felváltva cukkini cukkinivel és томатами черри. 
Time: 47min. Nehézség: könnyű Mennyiség: 4 adag 2 nyárs receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
pác:
- 1/4 Art. apróra vágott fehér hagymát
- 1 darált fokhagyma-gerezd
- 1/4 Art. növényi olaj
- 2 evőkanál. l. fehérbor ecet
- 1/2 citromlé (kb. 2 evőkanál. L.)
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
- 300 gr 16 darabra vágva (egyenként körülbelül 2,5 cm) sűrű húsú fehér hal, például tőkehal, foltos tőkehal vagy óriási laposhal
- 3 (körülbelül 550 gr.) 2,5 cm darabokra vágva, kicsi cukkini vagy cukkini
Chimichurri szósz bazsalikommal:
- 8 cseresznye paradicsom
- 1. és 1/4. durván apróra vágott friss bazsalikom levelek
- 3/4 Art. durva apróra vágott petrezselyemlevelek
- 1 evőkanál. l. apróra vágott édes hagymát
- 1 darált fokhagyma-gerezd
- 1/3 Art. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. fehérbor ecet
- 1/2 citromlé (kb. 2 evőkanál. L.)
- Egy csipet zúzott paprika pehely
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: tőkehal, laposhal, bazsalikom, petrezselyem, édes hagyma, fokhagyma, cseresznye paradicsom, citromlé, bor ecet, paprika pehely, cukkini
Receptek elkészítése:
- Pácoláshoz: közepes méretű üvegtálban keverje össze a hagymát, a fokhagymát, az olajat, az ecetet, a citromlevet, a sót és a borsot ízlés szerint. Helyezze be a halat és a tököt, és szobahőmérsékleten pácolja körülbelül 15 perc
- Chimichurri szósz esetében: Keverjük össze egy tálba egy élelmiszer-feldolgozóval bazsalikom, petrezselyem, hagyma, fokhagyma, olívaolaj, ecet, citrom gyümölcslé, pirospaprika-pehely, só és bors ízlés szerint és megverve impulzus üzemmódban, amíg az összetevők jól nem keverednek, de a keverék melegítsük fel a rácsot magas hőmérsékletre. Jól olajozza a reszelőket.
- Halkebabokhoz: Pácolt hal és hússzelet tök áztatott nyárson, 2 darab hal nyárson. A végén tegyen rá egy cseresznye paradicsomot minden nyársra. Grillezzük és főzzük amíg a jellegzetes csíkok a felszínen meg nem jelennek és a halak készen állnak, 3-4 percig Amíg a hal még meleg, itassuk meg egy kis chimichurri szósz bazsalikommal és tálalva, még egy kis mártást tegyen a tányérra merítésként.
