A különféle pudingok közül a Yorkshire puding kiemelkedik ami egyáltalán nem desszert, hanem inkább forró kenyér az étel. Ez egy sütőben sült tészta, üreges sütemény formájában közepén. Annak érdekében, hogy a Yorkshire-i pudingok felkeljenek, és elfogadják őket A hagyományos formában fontos egy szabály betartása: ragaszkodni a hideg tésztát enyhén füstölve forró formákba öntik zsírt, és azonnal tegye egy forró sütőbe. Legjobban használt sertészsír vagy a hús sütése során felszabadult zsír. Végül is, be az ősi időkben yorkshire pudingot készítettek és ugyanabban főtték amíg a húst egy nyárson sütötték, és belőle zsír csöpögött. befejezett A pudingokat kihozták a hús alól, és miközben sült, evett ezeket csodálatos zsemle szósszal Táplálékérték adagonként: (összesen 6) Kalória 148, összes zsír 7 g, telített zsír g, proteinek 8 g, szénhidrátok 13 g, rostok g, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. 
Time: 30 мин. nehézség: könnyű adagok: 6 A receptek mennyiségi tartályokat használnak, amelyek mennyisége: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 nagy tojás
- 1 evőkanál. tej
- 1 evőkanál. prémium liszt
- Csipet sót
- 2 evőkanál. l. sertészsír (vagy marhahús, vagy zöldségfélék) olaj)
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, tej, prémium liszt, disznózsír
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt a maximális hőmérsékletre, de legfeljebb 230 ° C-ra ° C-on, hogy a zsír ne égessen el.
- Break tojásokat egy nagy tálba, adjunk hozzá tejet és egy csipet sót. Alaposan keverje meg habverővel vagy keverővel. Hagyja 10-en perc.
- Szitáljuk a lisztet a tejkeverékbe ugyanolyan térfogatban, mint a és tojás. És habverővel vagy keverővel tompítson homogén tésztát csomók, hasonló a vastag krémhez. Ha vannak pontok a tesztben, Szűrjük le egy finom szitán és hagyjuk a tésztát a konyhaasztalon. legalább 30 perc, vagy jobb, néhány óra.
- Tegyen egy darab borsó méretű zsírdarabot, vagy 0,5 teáskanál. növényi olaj a kiválasztott formájának minden cellájában Yorkshire puding vagy 4-cellás formában, átmérője 5 cm, vagy egy 12 cellás muffinformában és melegítsük a kemencében zsírszínig nem dohányzik. 2 evőkanál hozzáadásával ismét jól keverjük össze a tésztát. l. hideg vizet, és egyharmaddal töltse meg a penész minden egyes celláját sütés. Ezután gyorsan tegye vissza az űrlapot a sütőbe.
- Süssük kb. 20 percig, amíg aranybarna nem lesz. A fennmaradó tésztát ugyanígy süssük. Yorkshire-ben a pudingot hagyományosan szolgálják fel mártással snack formájában, hús- vagy zöldségételek kiszolgálása előtt. A legtöbb muffinban sült puding a leggyakrabban azonnal húslal vagy zöldséggel tálalva. Yorkshire pudingok jobb, ha nem melegítse újra, mivel szárazak és törékenyek lesznek.
