A klasszikus hagymaleves karamellizálva jobb lesz hagyma és lágy krém. Mély gazdag íz karamellizált hagyma több mint kompenzálja az eltöltött időt annak előkészítése. Hozzáad egy fűszeres krutonnal, kék sajttal Az utolsó érzés a krémleveshez: Egy adag tápértéke: (összesen 4–6) Kalória 250, összes zsír 20 g, telített zsír g, 5 g fehérje, 12 g szénhidrát, rost, mg koleszterin, nátrium мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 15 min. Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 4 hagymát, fél gyűrűkre vágva
- 1/2 teáskanál száraz kakukkfű
- Só és bors ízlés szerint
- 2 szegfűszeg, apróra vágott fokhagyma
- 60 ml. száraz sherry vagy vörös bor
- 1 liter marhahúsleves
- 250 ml víz
- 250 ml 35% krém
Krutonya készítéséhez:
- 4-6 szelet baguette, 1 cm vastag szeletelve.
- 1/2 csésze (50 gr) morzsolt kék sajt
Receptek hasonló összetevőkkel: hagyma, kakukkfű, fokhagyma, sherry, vörös bor, krém
Receptek elkészítése:
- Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben közepes lángon, adjuk hozzá hagymát, kakukkfűt, sót és borsot ízlés szerint főzzük 2 percig. hogy amíg a hagyma meg nem lágyul. Csökkentse a tüzet, takarja le fedjük le és főzzük, alkalmanként keverve, 20 percig. viszlát íj nem lesz igazán puha. Távolítsa el a fedelet és folytassa a sütést, folyamatosan keverve további 15-20 percig, amíg a hagyma karamellizálódik.
- Ezután kissé növeljük a hőt, adjuk hozzá a fokhagymát, és süssük be 1 percen belül Adjuk hozzá a sherry-t és keverjük, forraljuk fel, majd adjunk hozzá a levest vízzel, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzzük körülbelül 10 percig.
- Krutonnal készítés: Melegítse elő a sütőt grillgel. némileg megsütjük kenyér szelet két oldalról. Vegye ki a sütőből és terítse szét. kék sajt.
- Tálalás előtt keverjük össze a hagymaburgonyapürét tejszínnel, adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Öntsön levespoharakba, hozzáadva egy pirítósot, süssük a sütőben 2 percig, amíg olvadó sajt. És azonnal kiszolgálja.
