Habcsókkal üvegezett sárgarépa-banán cupcakes kókuszdió cukorral

Ezeket a habcsók mázos cupcakeket használják kókuszdió cukor, sokkal egészségesebb és ízletesebb, mint a finomított cukor cukor, bár nem kókuszdió ízű, de könnyű a nem zavaró diótos karamell harmonikusan jegyzi meg kombinálják az ezt alkotó gyümölcsökkel és fűszerekkel sütés. Reszelt sárgarépa és banán püré kap cupcakes rendkívüli gyümölcslé és csodálatos íz, amely kiváló kiegészíti a fahéjat, gyömbért és vaníliát. Amikor a cupcakes teljesen lehűltek, kenje meg őket habcsókkal, kókuszdióval is felvertével cukorral, és meghintjük fahéjjal Egy adag tápértéke: (összesen 12) Kalória 168, összes zsír 5 g, telített zsír g, fehérjék 3 g, szénhidrátok 28 g, rost g, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g

A recept szerzője Shauna Sever, péksütemény, kulináris író

Ossza meg barátaival: Idő: 1 óra. 5 perc Nehézség: közepes adagok: 12 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Sárgarépa-banán cupcakes

• 1 evőkanál. (130 gr.) Liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál őrölt fahéj + opcionálisan locsoláshoz
• 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/4 teáskanál szóda
• 1/4 teáskanál sekély tengeri só
• 1/8 teáskanál őrölt gyömbér
• 0,5 evőkanál. + 1 evőkanál. l. (85 gr.) Kókuszcukor
• 1/3 Art. (75 gr.) Görög joghurt, zsírtartalma 2%
• 1/4 Art. (55 gr.) Növényi, repceolaj vagy olaj szőlőmag
• 0,5 teáskanál vanília kivonat
• 1 nagy érett banán, tört (körülbelül 0,5 evőkanál vagy 150 kg) c.)
• 1 nagy sárgarépa reszelve (kb. 0,5 evőkanál vagy 65 g)
• 1 nagy tojás

Habcsók máz

• 3/4 Art. (110 gr.) Kókuszcukor
• 1/8 teáskanál sekély tengeri só
• Fehérjék 3 nagy tojás, szobahőmérsékleten

Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, sütőpor, fahéj, szerecsendió, őrölt gyömbér, kókuszdió cukor, joghurt, vanília kivonat, banán, sárgarépa, tojás

Receptek elkészítése:

1. cupcakes:

   Helyezze a rácsot a sütő középső szintjére, és előmelegítse a sütőt 175 ° C-ig Hajtsa be a papírformákat egy fémformába 12-re muffin.

2. Középméretű tálban egyesítse a lisztet, a sütőport, a fahéjat, szerecsendió, szóda, só és gyömbér.
3. Egy másik közepes méretű tálban egyesítse a cukrot, a joghurtot, növényi olaj, vanília kivonat, banán, sárgarépa és tojás. Öntse a folyékony összetevőket egy száraz keverékbe és keverje össze, dagasztva a tésztát. Töltsön meg kb. sütni, mindaddig, amíg a cupcake közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik, és a cupcake teteje enyhén lenyomva, 15-20-ig nem rugódik fel perc.
4. Hűtsük az alakját 3 percig, majd váltsunk át huzaltartóval a cupcakes teljes lehűléséhez (ha a cupcakes kihűl teljesen fém formában erősvé válnak).

5. máz:

   A keverő hőálló táljában egy habverővel keverje össze a cukrot és a sót és tojásfehérje. Helyezze a tálot egy serpenyőbe lassan forrással vizet úgy, hogy a tál ne érintse a vizet. Kézzel verve, melegítsd a keveréket enyhén vastag, könnyű, tapintású forrásig; a keverékbe merített szirup hőmérőnek meg kell mutatnia hőmérséklete 71 ° C (nagyon fontos, hogy a máz alaposan legyen Ostor!). Tegye vissza a tálat a keverőbe. Hagyja magasra a keveréket sebességgel, amíg nagyon vastag, buja és halvány masszát nem kapnak, 5-10 perc a keverő típusától függően. A jegesedés készen áll amikor nagyon erős lesz és a tál teljesen lehűl érintse.

6. Fedjük le az összes lehűtött csészét 2 evőkanállal. l. máz. némileg megszórjuk a tetejét őrölt fahéjjal. A cupcakes tárolhatók hűtőszekrény lezárt tartályban 2 napig.