Gulab jamun – sült tejgolyó rózsaszín szirupban – Részletes recept a főzéshez, ossza meg barátaival: 
Idő: 46 perc Nehézségi fok: közepes adagok: 4 – 6 receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 8 evőkanál. l. tejpor
- 3 evőkanál. l. önnövekvő búzaliszt (vagy 3 evőkanál l. búzaliszt 1/8 teáskanállal sütőpor és egy csipet só)
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál őrölt kardamom
- 1 evőkanál. l. ghee vagy lágyított vaj olaj
- 2 – 3 evőkanál. l. jeges víz
- 4 evőkanál. ghee vagy ghee sütéshez
Szirup rózsavízzel:
- 4 evőkanál. víz
- 2 evőkanál. cukor
- 5 zúzott kardamom gyümölcs
- 2 evőkanál. l. rózsavíz
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tejpor, ghee olaj, kardamom, szirup
Receptek elkészítése:
- Szitáljuk a tejport, a lisztet egy tálba, adjunk hozzá szódat és kardamomot. Dörzsöljön egy evőkanál ghével vagy vajjal nagy morzsák képződtek. Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. víz és keverjük addig, amíg szilárd, de elasztikus tésztát nem kapunk, lassan adjunk hozzá vizet, ha szükséges. Enyhén olajozott kezével formáljon 20 golyót, amelyek mérete 2 – 2,5 cm.
- Egy nagy wokban vagy serpenyőben melegítse a ghee-t 105 ° C Helyezze az összes golyót és pirítsa, óvatosan fordítva fakanállal, amíg aranybarna, kb min. Rózsavíz-szirup készítéséhez: Egy serpenyőben közepes méretű víz, cukor és kardamom keveréke. Hozd ide Pároljuk és főzzük keverés közben, amíg a cukor fel nem oldódik. Távolítsa el a tűzről és adjon hozzá rózsafürdőt. Hagyjuk tálalás előtt tej labdák.
- Réselt kanál segítségével óvatosan helyezze át a sült tejgolyókat a meleg rózsaszín szirup. Hagyja állni 2 órán át, majd tálalja a desszertet szobahőmérséklet.
