Kuszkusz – Maghribsky vagy berber búzadara eredetű. Jelenleg a leggyakoribb kuszkusz durumbúzából nyert búzadara. Kuszkusz hagyományosan párolva, pörkölttel és zöldségekkel tálalva. A jelenben kuszkusz recept grillezett paprikával tálalva, cukkini, gomba, fokhagyma és gyógynövények, valamint joghurtos szósz, paprika és fokhagyma Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 473, összes zsír 16 g, telített zsír 2 g, 17. protein 72 g szénhidrát, 12 g rost, 2 mg koleszterin, 616 nátrium мг., сахар – г. 
Time: 30 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 paprika (bármilyen színű), vegye le a szárot, a magvakat és a vágjuk 4 részre
- 1 sárga cukkini, 0,6 cm vastag szeletekre vágva.
- 225 gr. shitake, vágott lábak
- 2 fokhagymás szegfűszeg, hámozatlan
- 2-3 szál kakukkfű, rozmaring vagy oregánó
- 3 evőkanál. l. olívaolaj, és még néhány kenéshez
- 1 nagy vöröshagymát 0,6 cm-es szeletekre vágva. vastagság
- 280 gr kuszkusz
- 1/2 evőkanál. 2% görög joghurt
- 1/4 Art. apróra vágott mandula sült
Receptek hasonló összetevőkkel: édes paprika, sárga cukkini, shiitake gombák, fokhagyma, kakukkfű, lilahagyma, kuszkusz, joghurt, mandula
Receptek elkészítése:
- Melegítse a grill serpenyőt nagy hőn. Egy nagy tálban keverjük össze a paprikát, a cukkinit, a gombaféléket, a fokhagymát, a gyógynövényeket, az olajbogyót olaj, 1 teáskanál só és 1/2 teáskanál bors. Kenje meg a piros köröket hagyma olívaolajjal és sóval. Kenje meg a grillezett serpenyőt olajbogyóval vajat, majd megsütjük rajta a paprika és a körök keverékét hagymát (szükség esetén részletekben) forgatva, amíg lágy és a csíkok megjelenése a grill serpenyőből, kb. 10 perc. tiszta a fokhagyma.
- Közben főzze a kuszkuszt a következő utasításoknak megfelelően csomagolás.
- Írja be a fokhagymát egy kicsi konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, 2 szelet grillezett paprika és joghurtos egységesség. Adjon hozzá 1/4 teáskanál. só és bors ízlés szerint. szelet a fennmaradó paprika darabokra és összekeverjük cukkinivel, gomba, gyógynövény és hagyma egy nagy tálban; fűszerezze sóval.
- Keverje hozzá a kuszkuszt egy villával és rendezze lemezeken. Fent felülről tedd zöldségeket és mandulakat, és tálaljuk joghurtos mártással.
