Főzhet egy pazar ételt egész hasított vagy fél hasított test megsütésével csirke. Uborka erre a célra a legmegfelelőbb, vagy fiatal korni tyúkok. Grillezzük őket egy bunkó stílusban, és hihetetlenül lédús és gyengéd húst kap, nagyon étvágygerjesztő éles kéreggel pirított. A Jerk egy jamaikai madár sütési módszer majdnem az elszenesedett bőr állapotához azonos nevű fűszeres szósz: Az uborka csirke félig szabadon tartott, a hús egészséges fehérjét tartalmaz. Ilyen hús finomságnak tekintik, étkezési és gyermekkori használatra ajánlott стола. 
Time: 25 мин.plusz a pácolás ideje Nehézség: könnyű adagok: 8 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 uborkacsibét (mindegyik 0,6–0,9 kg) vágjuk felére
- 1 nagy csomó zöld hagyma, durva apróra vágva
- 1 magból és szárból hámozott piros paprika, szeletelt 4 részre
- 1/4 Art. olívaolaj
- 1/4 Art. lime juice
- 6 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. l. friss kakukkfű
- 1 evőkanál. l. őrölt szegfűbors
- 1 evőkanál. l. korábban hámozott reszelt gyömbér
- 1 evőkanál. l. barna cukor
- 1 sárgarépa habanero hámozott mag
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, paprika, lime gyümölcslé, szegfűbors, chili paprika, gyömbér gyökér, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Konyhai robotgépben keverje össze a zöld hagymát, a vörös édességet bors, olívaolaj, lime juice, fokhagyma, kakukkfű, szegfűbors, gyömbér, barna cukor, chili paprika és 1 evőkanál. l. sót. keverék mindent, amíg nem kap vastag mártást. 1/4 Art. tedd be a mártást Tálalás előtt hűtőszekrényben.
- Sózzuk és borssuk a csirkét. Végezzen néhány vágást egy kés hegyét, és kenje be a hasított fél felét 1 evőkanál. bunkó mártással. Fedél és hűtőszekrényben 2-4 órán át.
- Melegítse elő a grill mérsékelt hőmérsékletre, és készítse elő hely a közvetlen és közvetett hőhöz: faszén grillezett dörzsölje a forró szenet egy irányba. Kapcsolja ki a gázrácsot az egyik égő a grill bemelegedése után.
- Távolítsa el a csirkét a pácból, engedje le a felesleges mártást, és tegye fel a hasított féltestet a rács hűvösebb oldalára (a lábak közelebb a szénhez). Csukja be a grillt, és süsse addig, amíg a hús meg nem jelenik körülbelül 15 percig aranykéreggel borítva.
- Kenje meg a csirkét a szósszal és tegye át közvetlen hőre. 5–10 percig sütjük a rács befedése nélkül, hogy a kéreg erős legyen pirított, de a hús lédús maradt. Helyezze be a hőmérőt a hüvelybe A hús vastagabb része 71 ° C hőmérsékletet mutat. Vegye le grill csirkét és hagyja 5 percig. Tálaljuk mártással Jerk.
