A friss tonhal minden ízének és előnyeinek élvezetére süssük grillezzük (vagy egy grill serpenyőben) néhány percig, oly módon, hogy a halakat a grill ízletes jelei borítsák be, és – belül maradt nedves és lédús. Végül is nem ok nélkül hívják tonhalnak “tengeri borjúhús” – élvezheti ugyanolyan formában, mint a marha steak. Egy ilyen gyenge sütéshez válasszon nagyon frisset tonhal. A harmonikus ízlésű társaság spanyol lesz pörkölt paprika pörkölt mandula szósz mandulával és fűszerek, amelyeket hagyományosan bármilyen tenger gyümölcseivel tálalnak.
A recept írója – Katie Lee
Time: 25 мин. nehézség: egyszerű adagolás: 4 – 6 recepthez használjon olyan térfogattartályokat, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
hal
- 0,7 kg nagyon friss tonhal steak (3-4 vastag steak) körülbelül 2 cm.)
- 1 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj
Romesco szósz
- 2 konzerv sült paprika
- 0,5 evőkanál. mandula
- 1 szelet kenyér
- 2 evőkanál. l. vörösbor-ecet
- 1 evőkanál. l. méz
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 0,5 evőkanál. extra szűz olívaolaj
Receptek hasonló összetevőkkel: tonhal, édes paprika, méz, paprika, mandula
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a Romesco mártást: keverje össze egy élelmiszer-feldolgozóban pirospaprika, mandula, kenyér, ecet, méz és füstölt paprika. Beat, hogy mindent összekeverjen. A kombájn leállítása nélkül töltse be olívaolaj és keverjük össze. Só és bors ízlés szerint.
- Főzzük a halat: melegítsünk egy utcai grillt vagy serpenyőt sütje mérsékelt hőn. Szitáljuk a tonhal olívaolajjal és óvatosan sóval és borssal mindkét oldalán. Sült körülbelül 2 órán át perc mindkét oldalon.
- Távolítsa el a rácsból, fedje le fóliával és hagyja állni néhányat perc. Vágjuk a halat vékony szeletekre és tálaljuk a mártással romesko.
