Grillezett tonhal karamellizált hagymával, fahéj és menta

A hagyma édes, fűszeres és savanyú aromájával hozza az ételt különleges ízmélység, amely tökéletesen beleolvad a tonhalba. Fontos kiegészítés a friss mentalevél. Mind együtt kombinálva egy edénybe, amelyet feltétlenül főzni akar Ossza meg újra barátaival: Fotó grillezett tonhal karamellizált hagymával, fahéjjal és mentaIdő: 1 óra. 10 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

  • 4 tonhal steak 4 cm vastag.
  • 2 evőkanál. l. olívaolaj
  • 2 nagy hagymát, felére vágva és vékonyra vágva gyűrűk
  • 1 evőkanál. l. cukor
  • 2 fahéjat
  • Egy csipet apróra vágott szárított cayenne-borsot
  • 1/4 Art. vörösbor-ecet
  • 1/4 Art. apróra vágott mentalevél
  • 1/4 Art. apróra vágott petrezselyem, adott esetben egész levelek díszítés
  • 2 evőkanál. l. repceolaj

Receptek hasonló összetevőkkel: tonhal, bor-ecet, bors őrölt cayenne, fahéj, menta, petrezselyem

Receptek elkészítése:

  1. Melegítsük az olívaolajat közepes lángon egy nagy serpenyőben. Adjunk hozzá hagymát, cukrot, fahéjat, apróra vágott szárított cayenne-borsot és megszórjuk sóval és fekete borssal. Főzzön, alkalmanként keverve, amíg a hagyma aranybarna és karamellizálódik (kb. 30 perc). Keverjen hozzá néhány evőkanálot. l. víz és ecet. Próbálkozzon ízlés szerint sóval és borssal. Keverje hozzá a menta és apróra vágott petrezselymet közvetlenül a tálalás előtt.
  2. A főzéshez szükséges grillt melegítse közvetlen közvetlen magas hőmérsékleten. Kenje meg a tonhal mindkét oldalát repceolajjal. Megszórjuk sóval bors. Sült, amíg aranybarna, halvány színű mindkét oldalon (kb. 2 perc mindkét oldalon). Fokozata a sütés legyen gyenge, rózsaszín középső (közepes vastagságú).
  3. A tonhal steakjét a szálakon át vastag szeletekre szeletelje és tedd őket egymás után egy tányérra úgy, hogy azok átfedésben, mint a csempe. Helyezze a központba a hagymakeveréket. Hagyja az edényt szobahőmérsékleten állni kb. 15 percig tálalás előtt.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: