A gyengéd sertésborda még szaftosabb és ízletesebb lesz, ha megsütjük öntettel sült. Ehhez egy egész darabot darabolnak és darabolnak könyvként mutatkozik meg, majd sült paprikával, A mozzarellát és a bazsalikomot ismét egy szoros tekercsbe gördítik, vagy rönkké alakítják. Grillezés után a töltelék lédús és viszkózus lesz. Szelet be A kivágás nagyon lenyűgözőnek tűnik, harapnivalóként szolgálhat fel húslemezben vagy főételként, amelynek garnéla Sült káposzta káposzta jardinierivel (olasz válogatott) egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 410, összes zsír 23 g, telített zsír 6 g, fehérjék 38 15 g szénhidrát, 4 g rost, 91 mg koleszterin, 1076 nátrium мг., сахар 1 г. 
Time: 40 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 sertés szűzpecsenye (0,6–0,7 kg.)
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma (1 finoman reszelt, 2 zúzott)
- 1 evőkanál. sült paprika szárítva
- 1 evőkanál. friss bazsalikom
- 3 mozzarellával, felére vágva
- 2 zsemle káposzta kelkáposzta
- 0,5 evőkanál. Jardinier pácolt zöldségeket, engedje le a folyadékot
Receptek hasonló összetevőkkel: sertés szűzpecsenye, sertésborda, paprika édes, kelkáposzta, mozzarella sajt, jardinier, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a rácsot mérsékelt melegítésig, és enyhén kenje meg a rácsot olaj. Vágja le a sertés szűzpecsenye pillangóval: vágja le hosszirányban majdnem fele, nem vág körülbelül 1 cm-re; mutasd meg, hogyan foglaljon le, és laposan kezével. Fedjük le műanyag csomagolással és verje le egy lapos oldalsó húskalapáccsal vagy nehéz serpenyővel, amíg a sütés meg nem történt 1 cm vastag.
- Reszelt sertéshúst reszelt fokhagymával, meghintjük sóval és feketével bors. A sült paprikát egy rétegre kenje el, majd bazsalikommal és mozzarella, visszahúzódva az egyik hosszú oldal mentén, 2,5 cm-re a széltől. Görgessen az ellenkező hosszú oldalról szoros tekercsbe és kösse össze zsineggel három vagy négy helyen. Olajtekercs 1 Art. l. Megszórjuk az olívaolajat sóval és fekete borssal.
- Süssük meg a sertésfedelet fedéllel és rendszeresen forgatva, amíg a húsba helyezett hőmérő (nem a töltelék) nem mutatja a hőmérsékletet 63 ° C, 12-14 perc. Akkor hagyja pihenni kb. 5 percig vágni.
- Időközben távolítsa el a káposzta leveleit a szárból és szakítsa meg őket darabokra. Melegítsük nagy serpenyőben vagy üstben közepes hőmérsékleten tűz maradt 3 evőkanál. l. olívaolaj. Lap hozzáadása káposzta, apróra vágott fokhagyma és egy nagy csipet só és fekete bors. Süssük, keverjük addig, amíg a káposzta nem lágy, kb perc.
- Durván aprítsa le a jardinier-t és keverje káposztával melegítsük fel 30 másodpercig – 1 percig. Tedd a tányérokra és tálaljuk sertéshússal.
