A ratatouille összes alkotóeleme – padlizsán, cukkini, paradicsom, zöldhagyma – Grillezzük, amíg az étvágygerjesztő jelek nem lesznek összekeverjük, mint egy salátát, és roston sütjük természetes sertésborda. A sertés előzetesen meg van áztatva A gyömbérkeverékbe keverjük, majd grillezzük, ragasztóval bekenve fűszeres barna cukor jegesedés gyömbérrel és pirospaprikával. Ennek a máznak egy része tálalásra szolgál. Sertés karaj megsütéséhez ez is csak néhány percet vesz igénybe, és rövid idő alatt meg kell tennie az asztal finom étel, ragyogó ízlésű. A recept kiváló táplálékérték adagonként: (összesen 4) Kalória 560, összes zsír 35 g, telített zsír 9 g, 40 protein 25 g szénhidrát, 4 g rost, 1 10 mg koleszterin, 250 nátrium мг., сахар 0 г. 
Time: 40 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 természetes sertésborda az ágyék közepéből, csont nélkül (2 cm vastag; mindegyik 170 g)
- 1/4 Art. barna cukor
- 7 cm gyömbér gyökér, hámozva és apróra vágva
- 1/4 Art. olívaolaj + opcionális grillezéshez
- Egy csipet paprika pehely
- 1/3 Art. vörösbor-ecet
- 1 kicsi vagy fél nagy padlizsán, apróra vágva körök 1 cm vastag.
- 1 cukkinit, hosszirányban felére vágva és szeletelve 0,5 cm vastag szelet.
- 1 csokor zöldhagymát, vágva
- 1 evőkanál. cseresznye paradicsom
- 1/4 Art. friss bazsalikom
Receptek hasonló összetevőkkel: sertésborda, sertéshús, cukkini, padlizsán, cseresznye paradicsom, gyömbér gyökér, barna cukor, borecet, zöld hagyma, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a rácsot mérsékelt hőre. Keverje össze nagy mennyiségben tál 1 evőkanál. meleg víz, 2 evőkanál. l. só, 1 evőkanál. l. barna cukor és fél gyömbér; keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és sót. Adjunk hozzá sertés szelet, töltsük fel hideg vízzel takarja le őket teljesen. Hagyja főzni 10 percig. Csatorna és szárítsa meg a húst, sót.
- Időközben egy kis serpenyőben közepes lángon melegítsük 2-t Art. l. olívaolaj. Adjuk hozzá a fennmaradó gyömbért és a gabonaféléket pirospaprikát és süssük, amíg gyömbér sziszeg, 2 percig. hozzáad ecet és a fennmaradó 3 evőkanál. l. barna cukor. szakács, keverés közben, amíg a máz megvastagodik, 3-5 percig. Öntsön 2 evőkanálot. l. mázasítson egy kis tálba a hús kenésére a rácson, pihenjen tegye félre a benyújtáshoz. [központ] [/ központ]
- Kenje meg a grilltartót olívaolajjal. Keverje össze nagy mennyiségben tál padlizsán, cukkini, zöld hagyma és paradicsom, a fennmaradó 2 Art. l. olívaolaj, só. Grillezzen zöldségeket, amíg készenlét, 3-5 perc mindkét oldalon; tolja az íjat vágódeszkát, és tegye a zöldségek fennmaradó részét egy nagy tálba. Sült sertés pogácsákat főzésig és pirításig főzzük, 4-6 percig mindkét oldalon, öntsön halasztott mázra az utolsó néhány perc a sütés.
- Chop zöld hagymát; adjunk hozzá zöldségeket bazsalikommal együtt. Fedje le a pogácsákat a fennmaradó mázzal. Tálaljuk zöldségekkel.
