Két lépésről lépésre készült fotó recept a sült kis pizzákhoz гриле. 
Photo of the dish: Стив ДжирэлтIdő: 1 óra. 45 perc Nehézségi szint: közepes mennyiség: 6 adagolt A pizzák receptjeiben mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (evőkanál.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 étkező kanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
A teszthez:
- 1,5 teáskanál száraz élesztő
- 1/2 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál só
- 1,5 evőkanál. lisztet, és még egy kicsit, hogy megszórjuk
- 2 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj, és még egy kicsit zsírozás
Ízletes sült saláta kitûnõ pizzával:
- 5-6 chili fresno paprika, durván aprítva
- 1,5 evőkanál. extra szűz olívaolaj, és még egy kicsit zsírozás
- 225 gr. vékonyra szeletelt Parmigiano Reggiano sajt egy hámozóval
- 110 gr. vékonyra szeletelt sonka sonka
- 6 tojás (választható)
- 2 evőkanál. fiatal sült saláta kitûnõ
Putanesca pizza esetében:
- 2 szilva paradicsom, kockára vágva
- 1/4 Art. kócos gaeta olajbogyó
- 2 evőkanál. l. kapribogyó, folyadék nélkül
- Egy csipet szárított paprika pehely
- Durva só
- Extra szűz olívaolaj, spray
- 220 gr reszelt taleggio sajt
- Apróra vágott hagymát apróra vágva
Receptek hasonló hozzávalókkal: chili paprika, piros paprika pehely, szilva paradicsom, olajbogyó, kapribogyó, parmezán sajt, sajt taleggio, prosciutto, szárított sonka, tojás, sült saláta kitûnõ, metélőhagyma, liszt
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a tésztát: egy kis tálban vagy mérőtálban öntsünk 1/2 evőkanálot. meleg (nem forró) víz. Adjunk hozzá élesztőt és cukrot és keverjük egy villával, hagyjuk 15 percig. A víz felületének elkezdenek buborékolni és élesztő szaga kell, hogy legyen meg kell!
- Egy nagy tálban egyesítse a lisztet és a sót. Közepén mélyedésbe öntsön olívaolaj és élesztő keveréket.
- Villával fokozatosan keverjük hozzá a lisztet az élesztő keverékhez, majd gyúrja meg a tésztát kézzel. Tedd tiszta felületre.
- Dagasztja a tésztát simára. Megszórjuk, ha szükséges lisztet. Kenje meg a tál olívaolajjal, tegye bele a tésztát, fedjük le ragasztófóliával és hagyjuk meleg helyen 1 órán keresztül tartani a tészta mennyisége megkétszereződött.
- Készítse elő a feltéteket: a pizzát prosciuttoval és sült saláta kitûnõnel készítsen chili olajat.
- Forraljuk fel a chili paprikát és az olívaolajat, és vegye le az olajbogyóból tüzet hagyunk, és hagyjuk 1 órán át. (Az ilyen olajakat légmentesen tárolhatja tartály legfeljebb 1 hétig).
- Készítse elő a tölteléket a pizza zavarához: egy tálba keverje össze a paradicsomot, az olajbogyót, a kapribogyót és a bors pehelyét. Só és szitálás olívaolajjal.
- Készítse elő a grillt: Melegítse elő a grillet mérsékelten magasra. hőmérséklet (nem lehet túl forró, különben a tészta megsérül ég, de a sajt még nem olvadt meg). Ecsettel távolítsa el az egészet a rácsról por és szennyeződés.
- Kihúzza a tésztát: tegye a tésztát liszttel meghintve felszínt és ossza fel 6 egyenlő részre. Minden darabból tekerje fel a labdát.
- Gördülőcsap segítségével gördítsen minden golyót egy tetszőleges oválisra formákat, ha szükséges, liszttel meghintjük.
- Hogy kialakítson egy vékony ropogós képet, kevés kézzel nyújtsa ki a tésztát.
- Hajtsa össze a hengerelt tésztát egy halomban, rétegek között fekve ragasztófólia (az elkészített tésztát hűtőszekrényben tárolhatjuk egy éjszakán át).
- Grillezzük a tésztát: kenjük meg a sütőt olajjal (megteheti) használjon olajba mártott hengerelt törülközőt), majd óvatosan tegyen több tésztadarabot a huzaltartóra.
- Süssük 2 percig, amíg a felület nem kezd buborékolni, és A jellemző jelek nem jelennek meg az alján.
- Fordítsa meg fogóval, és süsse meg, amíg a másik oldalra nem kerül ugyanazok a jelek jelennek meg. Távolítsa el a tésztát a grillről és tegye rá egy sütőlapot. A fennmaradó tésztadarabokat ugyanúgy pirítsa fel.
- Fektesse le az önteteket: a pirított tésztát tegye rá sütőlap, tetején parmigiano sajttal és sonkával vagy sajttal taleggio és a zavart keveréke. Helyezze vissza a pizzát a grillre.
- Ha szükséges, törjön 1 tojást minden pizzába prosciuttoval. Fedjük le a rácsot és főzzük 2-3 percig, amíg a sajt megolvad és a tojás meg nem jelenik készülj fel.
- A főzés befejezése: vegye le a serpenyőt a grillről. tovább tedd a sült saláta kitûnõ sonkával, meghintjük chili olajjal. Megszórjuk a pizzát a metélőhagymával.
