Ez a mártás kissé hasonlít a népszerű keleti snack Babaganush ételekhöz – grillezett padlizsánból, amely hozzá lett zúzva fűszer és szezám paszta tahini. Ennek ellenére még kifejezettebb – a grill aromája, mivel a padlizsán nem egészben sült, hanem szeleteket. Aromás fűszerek és mártással való összetétele és összetétele Görög joghurt, amelynek köszönhetően az snack egyre inkább válik gyengéd és krémes. Szórjon meg mélyen sült édes kockákat borsot és gyógynövényeket, és tálaljuk meleg tortillával, felmelegítve Egy adag tápértéke: (összesen 4-6) Kalória 419, teljes zsír 25 g, telített zsír, g proteinek 9 g, szénhidrátok 42 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 50 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 4 – 6 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 nagy padlizsán, 2,5 cm vastag, szeletelve., vágja le a végeket
- 1 piros paprika
- 1/4 Art. repceolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/4 Art. tahini
- 1/4 Art. görög joghurt
- 1/4 Art. olívaolaj
- Reszelt héj, 1 citrom
- 1 evőkanál. l. apróra vágott oregánó
- 1 teáskanál forró füstölt paprika
- 1/4 Art. apróra vágott petrezselyem
- 6 pita sütemény vagy 3 nagy pita kenyér sült
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, padlizsán kaviár, édes paprika, joghurt, szezámmag, fokhagyma, petrezselyem, oregánó, paprika
Receptek elkészítése:
- Gyújtsa meg a rácsot közepes hőre. Édes paprikazsír egy kis repceolajjal, sóval és borssal. Szelet padlizsán mindkét oldalán repceolajjal, sóval és a borsot. Grillezzük a padlizsánt 3 percig az egyik oldalán, amíg könnyű karbonizálás. Ezután fordítsa meg és folytassa a sütést, amíg lágyság további 3-4 percig. Tegye őket egy vágódeszkára.
- Grillezzük a borsot, rendszeresen elforgatva, kb. 15 percig, amíg lágy és elszenesedett. Váltás a fedjük le az edényt szorosan fóliával és hagyjuk forrni, amíg az oldat be nem forr Főzni fog padlizsán kaviár.
- Apróra vágjuk a fokhagymát, sózzuk és pörközzük fel az oldalsóval a kés oldala. Távolítsa el a héjat a padlizsánról, és helyezze a répát a tál élelmiszer-feldolgozó. Adjunk hozzá fokhagymapasztát, tahini, joghurtot, 2 evőkanál. l. olívaolaj, citromhéj, oregánó és füstölt paprika. Csiszoljon mindent vastag, homogén masszává. Sót tovább megkóstolni. Helyezze át a tálatálba és hagyjon legalább 15-et perc. Hámozza meg a paprikát és a vetőmagokat, vágja le kockákra.
- Megszórjuk a padlizsán mártást a fennmaradó 2 evőkanállal. l. olíva olaj. Szórjon meg kockára vágott borsot és apróra vágva petrezselyem. Tálaljuk meleg pita vagy pita kenyérrel.
