A padlizsán ételeket sok háziasszony szereti az egyszerűség és a gyorsaság érdekében főzés. Egyesek azonban nem kedvelik őket keserűség miatt csak megszórjuk a szeleteket sóval, hogy kijönjön, és keserűségtől nem lesz nyoma. Ezt a gyengéd zöldséget is tiszteletteljesen szeretik. elismert ínyenc világszerte – olaszok. Paradicsom kombinációja fokhagyma és padlizsán bazsalikommal és parmezánnal, ez az, ami telíti ez az étel kifinomult ízekkel és aromákkal rendelkezik. Ossza meg barátaival: 
Idő: 30 perc Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 közepes padlizsán
- 1/3 Art. extra szűz olívaolaj grillezés és permetezés
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 közepes paradicsom
- 1/4 Art. durva mártással parmezán
- 1 evőkanál. l. apróra vágott friss bazsalikommal és hagyjuk díszítés
- 8 szelet rusztikus kenyér
- 1 evőkanál. reszelt mozzarella
- Balzsamos ecet permetezéshez
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, paradicsom, parmezán, mozzarella sajt, rozskenyér, balzsamos ecet, fokhagyma, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a rácsot (vagy a rostélyt) közepes hőmérsékletre. Keverje össze az olívaolajat és a fokhagymát egy kis tálban.
- Vágjuk a padlizsánt 8, 1,2 cm vastag szeleten mindegyik paradicsomot négy 1,2 cm-es szeletre tesszük sütőlapot, és kenje meg őket mindkét oldalról fokhagymaolajjal; folytassa mindaddig, amíg teljes mértékben felhasználja az olajat, különösen nagylelkűen kenő padlizsán. Só mindkét oldalon. Hagyja bekapcsolni 5 percig. oly módon, hogy a padlizsán teljes mértékben felszívja az olajat és a sót.
- Egy kis tálban keverjük össze a parmezánt és daráljuk bazsalikom.
- Enyhén olajozza a grilltartót. Grill szelet kenyér, úgy, hogy rácsnyomok megjelenjenek rajtuk, és ezek egy kicsit is vannak körülbelül 1 percig égett. mindkét oldalon. Távolítsa el a rácsból és szitálás olívaolajjal.
- Grill paradicsom és padlizsán körök, fedjük le fedjük le, hogy a rács nyomai megjelenjenek rajtuk körülbelül 4 perc alatt. Fordítsa meg a padlizsánszeleteket egy spatullel, és feküdjön mindegyik tetejére őket egy szelet paradicsomra. Megszórjuk minden egyes parmezánt bazsalikom és a mozzarella. Főzzük kb. 4 percig. le grill fedéllel, hogy a padlizsán teljesen megfőzött legyen, és a mozzarellát elolvadt.
- Díszítsük a padlizsánkötegeket parmezánnal és bazsalikommal. meghintjük balzsamos ecettel. Tálaljuk pirított kenyérrel a grillre.
