Kényeztesse magát japán rizsgolyóval vagy onigirival, grillezett és étvágygerjesztő ropogós bevonattal torta és édes kéreg. Előkészítésükhöz ragacsos Rizs sushihoz, amely könnyen golyóvá alakulhat. alak kerek vagy háromszög alakú onigiri, kenje meg krémes keverékkel olaj, szójaszósz és Mirin japán bor, és süssük, amíg aranysárga barna. Ezek az onigiri, a legtöbb hagyományos golyóval ellentétben egyszerűen elkészítik, és nem tartalmaz öntetet, de mégis kiderül nagyon finom. Kiváló előétel vagy köret csirkéhez.
A recept szerzője Marc Matsumoto, szakács, kulináris tanácsadó, televíziós személy
Time: 37 мин. nehézség: Könnyű mennyiség: 4 db A receptekhez térfogatos tartályokat kell használni térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. rövid szemű sushi rizs
- 1 teáskanál durva só
- 2 evőkanál. l. szójaszósz
- 2 evőkanál. l. Mirina (japán rizsbor)
- 1/4 Art. apróra vágott vajat
- Apróra vágott metélőhagyma tálaláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: sushi rizs, kerek szemű rizs, szójaszósz, mirin (rizsbor), vaj, metélőhagyma
Receptek elkészítése:
- A rizst sózott vízben forraljuk fel a csomagolás. Forraljuk fel a rizst alacsony lángon. szójaszósz és mirin, és főzzük, amíg a keverék kb felére. Távolítsa el a tűzről és keverje hozzá a vajat.
- Amikor a rizs kész és kissé lehűlt (ennek még mindig meg kell lennie) forró), vágjon le egy négyzet alakú darab ragasztófóliát és tegye rá negyed közepén főtt rizs. Tekerjük be a rizst a fóliába és a kezekbe alakítson ki egy 2,5 cm vastag háromszöget. A csomónak szorosnak kell lennie, oly módon, hogy ne essen szét a rácson. Ismételje meg ugyanazt a maradékkal rizs és műanyag csomagolás.
- Melegítse elő a rácsot mérsékelt hőre.
- Kefével kenje meg a rizsgolyó egyik oldalát fűszeres keverékkel vajból, és tegye le a rácsra. Sütjük, amíg az egyik oldalán aranybarna, körülbelül 5 perc alatt, majd kenje meg felső rizsgolyó olaj keverékkel. Fordítsa meg őket fogóval és sütjük, amíg a másik oldal megbarnul. Váltás rizs golyó az edényre. Kenje meg újra és megszórja metélőhagyma.
