A lazac filé e recept szerint nagyon finom, lédús és ízletes szép. Látványos bemutatáshoz először egy pillangó és kivágja csont nélkül hal steakré válik. Nagyon jól néz ki bemutatható. A grillen a halat mindössze egy perc alatt megsütjük kézzel, csak hogy megsütjük a sütőcsíkokat a grillről, és majd készenlétbe helyezték a kemencében. Ezzel a módszerrel főzés gyengéd lazacban, maximálisan hasznos anyagokat. És mellé jön egy frissítő uborka saláta, édeskömény és datolya dió hozzáadásával. A lédúsága és a kontrasztos ízek kombinációja tökéletesen kiegészíti a halat. egy adag értéke: (összesen 6) Kalória 546, összes zsír 33 g, telített zsírok, 45 g fehérjék, 22 g szénhidrátok, rost, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg barátaival: 
Idő: 55 min. Nehézségi fok: közepes adagok: 6 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Sült lazac
- 1 lazacfilé, 1 kg bőrű. (központi bélszín) 6 egyenlő darabra vágjuk
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 teáskanál durva só
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
Uborka saláta dátumokkal
- 2 üvegházhatást okozó uborka mag nélkül, hámozva és 8 darabra vágva darabok
- 3/4 Art. vékonyra apróra vágott édeskömény gyökér, bolyhos zöldek tegye félre a benyújtáshoz
- 6 db burgonyával, vékonyra szeletelve
- 1/3 Art. durván apróra vágott dió
- 2 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma
- 2 evőkanál. l. frissen facsart citromlé (félig nagy) citrom)
- 6 evőkanál. l. gyümölcs ízesítésű olívaolaj
- Közepes szemcsés tengeri só
Receptek hasonló összetevőkkel: lazac, fekete bors, uborka, édeskömény hagyma, datolya, dió, metélőhagyma, citromlé
Receptek elkészítése:
-
Főzzük a halat:
Melegítsük fel az utcai faszén grillét (vagy lazacot süssünk otthon) grill serpenyő); a szénnek közepesen forrónak kell lennie, és a grillnek körülbelül 15 cm-re kell elhelyezkedniük tőlük. Helyezze a lazac filét vágódeszkán, bőr le. Vágjuk minden darab közepét a központi varrás mentén. Vágja le a húst anélkül, hogy a bőrt megérintené. A halak húsát a darabolás közben szétválasztva a filét lelapíthatja és lerakhatja lehúzza. Hajtsa össze az összes patkó alakú filét különböző oldalak, hogy hasonlítsanak a csont nélküli lazac steakre. Finoman kenje meg az egyes haldarabokat mindkét oldalon olívaolajjal és meghintjük durva sóval és fekete borssal.
- Sütjük a lazacot, amíg a hal erős és meg nem jelenik jelek a rostélyról, körülbelül 2,5 perc az egyik oldalon és kb Másrészt 1,5 perc. Fordítson minden darabot negyedévre forgassa (90 fok) és süssük, amíg a nyomok meg nem jelennek az űrlapon háló, legfeljebb 1 perc. Fordítsa meg a filét, és ismételje meg ugyanezt mindaddig, amíg egy sütött háló meg nem jelenik a hátulján. Vegye ki a halat a rácsból, és tegye félre. A lazacot grillezni lehet 1 órával a tálalás előtt.
-
Készítsen salátát:
Tekerje be az uborkadarabokat tiszta vászon szalvétába vagy törülközőbe, és majd szakítsa meg őket, kézzel szorosan megnyomva engedje el a gyümölcsleveket. Helyezze az apróra vágott uborkát egy vágódeszkára, majd durván darabolja fel. Helyezze az uborkát, az apróra vágott édesköményt és a datolt salátátálba, dió, hagyma és néhány zöld édeskömény és finoman Keverjük.
-
Befejezni a lazac és az édes saláta főzését:
Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. Helyezze a lazac filét egy sütőlapra, finoman kenje meg mindegyiket olívaolajjal és süsse 3,5 percig alacsony hő.
- Eközben fűszerezze az uborkasalátát citromlével és 4 evőkanállal. l. gyümölcs olívaolaj. Ezután meghintjük tengeri sóval és fekete bors. Keverje hozzá egy kicsit, majd egyenletesen szétterítse 6 lemez. Tegyen egy darabot minden egyes saláta adag tetejére grillezett lazac. Szitáljon egy kis olívaolajat, körettel minden tálalva édesköményt és tálaljuk.
