Annak érdekében, hogy a laposfilé grillezés után zamatos és lágy legyen, mindkét oldalon mindössze 4 percig sütjük, amíg ínycsiklandozó sütőjelek a rácsból. Nagyszerű kiegészítés a halaknak banya cauda olívabogyó lesz. Gyorsan főz olajbogyó vaj és olívaolaj keverékében sütve édes paradicsom és petrezselyem hozzáadása. Szükséges összetevő banya cauda – szardella paszta. Tökéletesen telíti az ízét. a szósz és a világosabb megjeleníti más összetevőit. Kiderül, egyszerű és ugyanakkor egy ínyenc mediterrán stílusú étel готовится не дольше получаса. 
Time: 30min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
hal
- 4 laposfilé, bőr nélkül, 180 g tömegű.
- 1 teáskanál durva só
- 2 teáskanál olívaolaj
mártás
- 1/4 Art. olívaolaj
- 55 gr. vaj
- 2 teáskanál szardella paszta
- 2 fokhagyma szegfűszeg, aprítva és meghámozva
- 1/3 Art. apróra vágott olajbogyó keveréke
- 1/4 Art. Könnycsepp alakú paradicsom felére vágva
- 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
Receptek hasonló összetevőkkel: laposhal, olajbogyó, paradicsom szőlő, szardella
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a grillt vagy a serpenyőt mérsékelten erősön a tűz.
- Mártás: öntsünk olívaolajat egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá vajat, szardellapasztát, fokhagymát és olajbogyót. Melegítsük közepes lángon, amíg a vaj megolvad és a szósz felforr, körülbelül 5 perc. Távolítsa el a tűzről, és keverje hozzá a paradicsomot és a petrezselymet.
- Hal: meghintjük a laposhal filét mindkét oldalról sóval és szitálás olívaolajjal. Grillezzen, amíg a jelek nem kezdődnek reszeljük, amíg a hal tompa nem lesz, mindegyik kb. 4 perc oldalon.
- Helyezze a halat egy tálba, és öntse a banya cauda szószot.
