Ha elképzelitek egy kubai szendvics klasszikus ízét, fűszeres mustár, fűszeres pácolt uborka és lédús sertés szelet.
Ebben a receptben savanyú sertés szűzpecsenye mustárral és uborkával sóoldatot úgy, hogy a hús teljessé váljon ezekkel az ízekkel. Ha sütjük grillezett, szendvicset valami nehézre aprítva, hogy a kenyér jó legyen pirított, és a sajt teljesen megolvad.
Time: 1 час. Nehézségi szint: közepes Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 darab sertés szűzpecsenye (450 gr.)
- 225 gr. szeletelt vékony szelet vásárolt sonkát
- 110 gr. vékonyra szeletelt svájci sajt
- 1 vágott kenyér mentén (35 cm hosszú) kubai kenyeret vagy újabb hosszú puha kenyér
- 1/4 Art. plusz 1 evőkanál. l. étkezési mustár
- 8 szelet pácolt uborka (szeletelve) és 2 evőkanál. l. mariníroz
- 2 apró reszelt fokhagyma
- Só és őrölt fekete bors
- 2 evőkanál. l. olvasztott vaj
- 1/4 Art. majonéz
- 2 evőkanál. l. olívaolaj és még néhány kenéshez grill reszelők
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, szendvics zsemle, sonka, sajt, ecetes uborka, majonéz, mustár, fokhagyma, kenyér kubai
Receptek elkészítése:
- Egy éles késsel vágja át a sertés szűzpecsenye átére felére kiderült, hogy 2 darab 13 cm hosszú darab van függőleges metszés, körülbelül 3/4. Fedezze fel a húst, mint például egy könyv. Tegye őket vágva egy darab ragasztófóliára, takarja le egy másik darabmal és egy húskalapáccsal kissé megverje a sertéshús vastagságát 1 cm
- 1-4 liter térfogatú, szoros műanyag tasakban. tedd a sertéshúst 1/4 Art. mustár, olívaolaj, uborka pác és fokhagyma. Csukja be a zsákot, és dörzsölje meg a pácot a húsba. Hagyja állni szobahőmérséklet 30 perc
- Ebben az időben melegítse a grillt vagy a nagy grill serpenyőt, amíg mérsékelten magas hőmérséklet. Amikor a sertéshús pácolt 30 percig, tegyük egy tányérra, rázva le a felesleges pácot. Kenje meg a grillrácsot kevés növényi olajjal. Meghintjük a sertéshús mindkét oldalát sóval és borssal. Ne sütjük süsse, amíg mindkét oldalán lapos nem lesz, 4-5 percig. mindkét oldalon közepes sütés állapotára. Helyezze a sertéshúsot a darabolásra fedélzeten hagyjuk állni 5 percig. Csökkentse a grill hőmérsékletét átlag. Vágjuk a húst a rostokon keresztül 0,3 cm vastag darabokra. enyhén sóval és borssal.
- Kenje meg a kubai kenyeret vajjal kívülről, tedd a feleket nagyon hosszú darab alumíniumfóliára vágják fel. Keverje össze a fennmaradó evőkanál mustárt majonézzel és szétterítse ehhez a keverékhez kenyér mindkét oldalát. Pácolt sonka uborka, sertéshús és svájci sajt a kenyér felére. fedő a másik felét, és tekerje be a szendvicset fóliába.
- Helyezze a szendvicset a rácsra, tetejére tegyen egy nagy sütőlemezt, és van egy nagy öntöttvas serpenyő vagy 2 nagy kanna bankok. Grillezzen 5 percig, vegye le az edényt és töltse be, fordítsa meg a szendvicset, tegye vissza a rakományt és süsse addig, amíg A svájci sajt nem elolvad, még kb. 5 perc alatt. szendvicset, 4 darabra vágva és azonnal tálaljuk.
