Az osztriga étkezési módszerei azóta eltérőek Amerikában és Európában az ókorban, amint azt a különféle régészeti bizonyítékok is bizonyítják ásatásokat. Ha Európában szokás a kagylót nyersen fogyasztani, akkor Amerikában főzték, és velük főzték is ételeket. Az osztriga egyáltalán nem veszíti el az ízét, hanem lesz még inkább étvágygerjesztő. Ezen felül a főtt kagyló is megfelelő aki nem képes túlterhelni magát, és élő kagylót enni. A legjobb módja a melegítésnek – néhány percig süssük süsse a grillre úgy, hogy a hús kissé nedves maradjon. Öntsön kagyló Minignonte szósz gyógynövényekkel és chilivel, és élvezze a kiváló tehetséget ossza meg barátaival: 
Idő: 45 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 20 kagyló csiszolt homokból
- 1/3 Art. rizs ecet
- 1 evőkanál. l. lime juice
- 1 teáskanál lóhere méz
- 2 evőkanál. l. kockára vágott vöröshagyma
- 1 kis chili, hámozva és aprítva kocka
- 2 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma
- 2 evőkanál. l. apróra vágott koriander
- 2 evőkanál. l. apróra vágott tárkony
Receptek hasonló összetevőkkel: chili paprika, rizs ecet, lime juice, metélőhagyma, koriander, tárkony, méz
Receptek elkészítése:
- Gyújtsa meg a rácsot közvetlen, közvetlen hevítésre.
- Egy kis tálban keverje össze az ecetet, a lime juice, a méz, a hagymát, a borsot chili, apróra vágott gyógynövények, egy kis só és bors. Hagyjon itt szobahőmérsékleten 10 percig az aromák keveréséhez.
- Nyissa ki a kagylót a tál felett, hogy elkerülje a kagylólé kiömlését. A tálba ömlött folyadékot vegye vissza az alsó mosogatóba osztriga. Helyezze a kagylót a rácsra, és 4 percig süssük A folyadék forrásig tartása percig tart, de a kagyló még mindig nedves volt központ.
- Óvatosan helyezze fogóval a mosogatókat az edényre, és öntsük mindegyiket kagyló minionette szósszal. Ez az étel felszolgálható gránátalma és paradicsom salsa.
