Grillezett “Jerk” csirke friss mangó salsa – részletek Tápérték egy adagonként: (összesen 4) Kalória 576, összes zsír 35 g, telített zsír g, fehérjék 33 g, szénhidrátok 35 g, rost g, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g Ossza meg barátaival: 
Idő: 15 perc plusz a pácolás ideje Nehézség: könnyű adagolás: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 csirkecomb bőrrel és csontokkal
- 4 láb bőrrel
- 1 Scotch pepper és vetőmag motorháztető
- 1/2 evőkanál. növényi olaj
- 1 apróra vágott hagymafej
- 2 durván apróra vágott zöld hagyma szár
- 1 evőkanál. l. reszelt friss gyömbér
- 3 apróra vágott fokhagyma gerezd
- 1 evőkanál. l. apróra vágott friss kakukkfű
- 2 evőkanál. l. vörösbor-ecet
- 1 evőkanál. l. barna cukor
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- Egy csipet földi szegfűszeg
- 1 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál friss lime juice
Mango és Cilantro Relish:
- 2 hámozott és kockára vágott mangó
- 1/4 Art. apróra vágott vöröshagymát
- 2 evőkanál. l. apróra vágott koriander
- 3 evőkanál. l. lime juice
- 3 evőkanál. l. friss narancslé
- Só és őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkecomb, csirkecomb, Narancslé, gyömbérgyökér, chili paprika, lilahagyma, fokhagyma, lime juice, borecet, barna cukor, kakukkfű, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, szegfűbors, koriander, salsa szósz, mangó
Receptek elkészítése:
- Jerk csirke készítéséhez: Főzőedényben pürizs minden összetevőt, kivéve a csirkét, amíg majdnem egyenletes nem lesz állam. A csirkét villával átszúrja, hogy kicsi legyen lyukak. Helyezze az állát és a combját egy nagy sekély edénybe, és dörzsölje a pácot a csirkébe. Fedjük le és hűtsük le 24-48 óra, attól függően, hogy milyen ízléses meg akarom kapni.
- Melegítse elő a grillt. Grill csirkét mindkét oldalán 5-6 perc A mangó és a koriander finomítása: Egy tálban tegyen mangot, hagymát, korianderét, adjon hozzá lime- és narancslevet. Finoman keverje össze. Só és bors ízlés szerint.
