Részletes recept zöldségek grillezéséhez egy fotóval. друзьями: 
Time: 25min. A receptek olyan térfogatos tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (evőkanál.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 étkező kanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1/2 evőkanál. miso white paste (más néven shiro miso)
- 1/4 Art. Mirin szósz (könnyű rizsbor)
- 2 evőkanál. l. cukor
- 6 részre vágva, japán padlizsánnal együtt (hosszú vékony minőségű)
- 1/4 Art. repceolaj
- Só és őrölt fekete bors
- Szeletelt friss menta díszítésre
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, mirin (rizsbor), miso (szójapaszta), menta
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a faszén grillt vagy a kerámia faszén grillt Kamado, létrehozva egy közvetlen hőtér zónáját, és magas hőmérsékletre melegítve hőmérsékletet. Keverje össze a miso, mirin, cukor és 2 evőkanál keveréket. l. a víz.
- Kenje meg a padlizsán szeleteit olajjal, sóval és borssal. süt grillezett padlizsán szelet halvány aranybarnara kéreg, kb. 4 perc. Fordítsa meg a padlizsánt, kenje meg őket egy kevés mázzal és további 2 percig sütjük. ismét kenje meg, flip és grillezzen, amíg a vágás meg nem történt karamellizált, körülbelül 4 perc Helyezze a zöldségeket egy tányérra egy tányérra fel, és megszórjuk menta.
