A Hasselbeck burgonya 1953-ban jelent meg a szakácsoknak köszönhetően Hasselbeken svéd étterem. Az étel jellemzője: korábban sütéssel a gumót lemezekre vágják úgy, hogy azok megmaradjanak kapcsolatban maradtak. A közönséges burgonyán kívül ugyanaz főzés és édes burgonya. Grillezés után a vágott lemezek eltérnek, és a gumó jellemzőt szerez „Harmonika” megjelenés és füstölt aroma. Ezekben vannak kialakítva az olvasztott vaj és a fűszerek teljesen áramlik tál ízek. A rum hozzáadása elõtt a pörkölt serpenyõt el kell távolítani огня. 
Time: 1 hour.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 nagy édesburgonyagumó, kefe
- 165 gr. vaj, szobahőmérséklet
- 3 evőkanál. l. egy melasz diával
- 1 evőkanál. l. apróra vágott koriander
- 1 teáskanál finoman reszelt narancs héj
- 1/8 teáskanál reszelt szerecsendió
- Repceolaj, kenéshez
- 1/2 evőkanál. sötét rum
Receptek hasonló összetevőkkel: édesburgonya (édesburgonya), melasz, narancs héja, szerecsendió, rum
Receptek elkészítése:
- Helyezze az édes burgonyát egy nagy fazékba, öntsen hideg vizet, adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. sót és forraljuk fel. Főzzük, amíg míg a gumók még mindig kemények belsejében, ezt megtapadással ellenőrizhetik egy kés közepén (az édesburgonya nem lehet teljesen kész). Drain, és hagyja, hogy az édes burgonya kissé lehűljön.
- Vaj, melasz, koriander, narancshéj és szerecsendió, ízesítsük sóval és borssal. Fedjük le és helyezzük be hűtőszekrényben használatig.
- Vágjon egy vékony szelet minden gumóból úgy, hogy egyenletes alap létrehozására. Vágja le az édesburgonya végeit. Tedd mindegyiket burgonya két pálcika vagy fakanál között, a gumót mentén helyezve (a kés hangsúlyozása érdekében). gondosan 3 mm-enként végezzen függőleges vágást.
- A faszénrácsot közepes-magas hőmérsékleten gyújtjuk be Főzés közvetett hőn: Kenje meg az édesburgonyt olajkefével. repce és megsózzuk sóval és borssal. Helyezze az édes burgonyát A grill hidegebb oldalát fedjük le, és főzzük enyhén arany színű és teljes sütés, 12-15 perc.
- Tedd az édes burgonyát az edényre, és azonnal tedd bele a tetejét vaj, ügyelve arra, hogy megolvadjon szakaszok. Melegítsük a rumot egy kis serpenyőben, tegyük tűzre és öntsük rá édes burgonya. Tálaljuk hússal.
