Annak érdekében, hogy a legfinomabb fehér hal keleti jellegű legyen, főzzen fűszeres inmulaszószához, amely a Maghreb-országok konyhája számára hagyományos. A Cormula összetétele régiónként változhat, de az alapanyagok változatlanok maradnak benne: növényi olaj, zira, fokhagyma, só, citromlé és gyógynövények. Amellett, hogy Ezt a mártást itathatjuk a már kész edénybe, gyakran használják és kiváló pácként. Grillezzen vastag egy darab laposfilé és illatos tintával fűszerezze be. Hozz halat – пальчики оближешь! 
az ремя: 1 час. 20 perc Nehézség: egyszerű adagok: 8 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
Sült fehér hal
- 1 kg laposfilé (4-5 cm vastag)
- Repceolaj
chermoula
- Egy csipet sáfrány
- 1/4 Art. forró víz
- 1 evőkanál. l. repceolaj
- 3 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 1 teáskanál őrölt paprika ancho
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál föld Zira
- 0,5 teáskanál chili de arbol
- 1/4 Art. olívaolaj
- 1 teáskanál finoman reszelt citromhéj
- Juice 1 Citrom
- 2 grillezett piros paprika, hámozva hámozzuk és vetjük be és apróra vágjuk
- 2 érett szarvasmarha szív paradicsom, hámozva és kockára vágott
- 20 friss mentalevél, szakadt
- 3 evőkanál. l. durván apróra vágott koriander
Hasonló összetevőkkel készített receptek: laposhal, sáfrány, szardellapaprika, koriander, kömény, paprika, paprika, paradicsom, menta, koriander
Receptek elkészítése:
- Chermula: öntsünk forró vizet egy kis tálba, és forraljuk fel tedd sáfrányt. 10 percig áztassa, hogy kinyissa. ВEgy kis serpenyőben közepes lángon melegítse fel a repceolajat. Adjunk hozzá fokhagymát, és süssük 30 másodpercig. Ezután adjuk hozzá ancho, koriander, zira és chili de arbol, és főzzen további 1 percig. Helyezze a sáfrányt egy vízforralóba. Távolítsa el a tűzről.
- Egy közepes méretű tálban keverje össze az olívaolajat és a citromot héj és gyümölcslé, valamint pirított fokhagyma sáfránnal. Akkor beavatkozzon paprika, paradicsom, mentalevél és koriander. Fedjük le a tálot és hagyja szobahőmérsékleten legalább 30 percig, vagy egy éjszakán át hűtőszekrényben. Tálalás előtt vegye le a sütőből hűtőszekrényben, hogy a tinta szobahőmérsékleten legyen.
- Grillezett fehér hal: gyújtja be a faszén grillét közepes intenzitású közvetlen hő. Kenje meg a laposfilé mindkét oldalát. repceolajjal, sóval és borssal. Süssük a halat 10 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna és kissé elszenesedett.
- Óvatosan tegyük a laposhal az edénybe, és azonnal öntsük chermoula. Hagyja rajta 5 percig, majd tálalja.
