Egy egész csirkehús tekercs valóban ünnepélyesnek tűnik eredeti. Főzéskor ez az étel lesz egy kicsit keményen dolgozunk, de végül az eredmény lenyűgözni fog. A legtöbb ami a legfontosabb: szépen vágja le a csirkét egy pillangóval, kivéve az összes csontot, kivéve úgy, hogy később a tekercs könnyen elvágható legyen. Feküdj tovább a darált hasított test előkészített darált húst, szorosan húzza meg kötött egy szál, és süssük a grill. Egy ilyen gyönyörű tekercs lesz Látványosan néz ki az ünnepi asztalon. De a napi menüben is Vegyél ízletes szendvicseket és szendvicseket. друзьями: 
Time: 2 час. 25 perc Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 pillangóval (1,5–2 kg) vágott csirke hasított testet, vegye le minden porc és csontok, a lábak és a szárnyak kivételével
- 3 szegfűszeg, darált fokhagyma
- Héja 1 citrom
- 1 evőkanál. l. friss apróra vágott rozmaring levelek
- 1 evőkanál. l. apróra vágott édesköménymag
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 0,5 teáskanál zúzott paprika
- 250 gr csirke vagy darált sertéshús
- 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa
- 2 evőkanál. l. tej
- 2 evőkanál. l. durva apróra vágott petrezselyem
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- Különleges felszerelés: kulináris szál
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, darált csirke, darált hús sertéshús, zsemlemorzsa, tej, édesköménymag, pirospaprika pehely, koriander, petrezselyem, rozmaring
Receptek elkészítése:
- Egy kis tálban egyesítse a fokhagymát, a citromhéjat, a rozmaringot, édesköménymag, koriander, paprika és 1/4 teáskanál fekete bors. Tegyen egy közepes méretű tálba a darált húst, zsemlemorzsa, petrezselyem, öntsünk tejet, öntsünk 0,5 teáskanál. só és 1 evőkanál. l. főtt fűszerkeverék. Keverje össze mindent a kezével tömörítés nélkül sok töltelék.
- A bőrt lefelé fektesse le a pillangóvágást a csirke. Dörzsölje be benne 1 evőkanál. l. olívaolaj, 2 teáskanál. só és nagy mennyiségű maradék fűszerkeverék, csak 1 teáskanálot hagyva félre. hátul.
- Vágj be 4 darab szálat 45 cm-es, és egy darab 90 cm hosszú-t tegye a darált húst a hasított test közepére, ahol a mellcsont volt alkotnak egy kis cipót, fentről 2-3 cm-rel hátulról és a csirke alsó széle. Ezután fedje le a csirke oldalát, mint egy tekercset, úgy, hogy a bőr kissé átfedésben legyen.
- Csatlakoztasson egy zárt csirkét három, 45 cm hosszú szálra A hasított test körül 2,5 cm-re egymástól, és kössön egy hosszú szálat merőleges a hasított test hosszára. Rögzítse a fennmaradó rövid szálat lábak. Patörölje bőrét papírtörlővel és dörzsölje le a maradék olívaolaj, 1 teáskanál. só és a maradék fűszerezés.
- Készítse elő a grill sütésére mérsékelt közvetett hőn: ha gázrácson főz (három vagy több égővel), Kapcsolja be az összes égőt mérsékelt hőre. Körülbelül 15 után percig kapcsolja ki az egyik központi égőt, a fennmaradó részben pedig kapcsolja ki tűz közepes. Ha faszénrácson főz, adjon égetjük el a brikettet az önindítóban, majd helyezzük az egyik oldalra grill. Másrészt rakjon raklapot, hogy elkerülje gyújtás (a rács helyesebb működéséhez kövesse a gyártói utasítások).
- Helyezze a csirkemell egy közvetett hőzónába. lábak az intenzívebb hő irányában kell elhelyezni. Csukja be a rácsot és főzzük a csirkét kb. 1 óra 20 percig. – 1 óra 30 perc. hőmérséklet a kész húsnak a csirke közepén 75 ° C-os hőmérsékleten kell lennie. Vegye ki a csirkét a szeletelje, és hagyja 20 percig ülni.
