A Bobby Fly nem csak egy hagyományos zöld cukkini salátát főz cukkini, és ezt a zöldséget teszi a recept alapjává, kissé sütve roston sütve, majd mustár-citrom szószban borospirácban pácolva. előadja saláta, ropogós fenyőmaggal meghintve. barátok: 
Idő: 35 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 cukkini cukkinit vékony csíkokra szeletelve közepes méretű
- Repceolaj
- 1 evőkanál. l. Dijon mustár
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1 evőkanál. l. frissen facsart citromlé
- 1 teáskanál frissen reszelt citromhéj
- méz
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss petrezselyemlevelek, plusz levelek dekorációra
- 1/2 evőkanál. extra szűz olívaolaj
- Egy darab pecorino romano sajt, szeletelt
- 2 evőkanál. l. sült fenyőmag
- Friss mentalevél gallyak nélkül
Receptek hasonló összetevőkkel: cukkini, citromlé, citrom héj, petrezselyem, menta, pecorino romano sajt, fenyőmag, Dijon mustár
Receptek elkészítése:
- Melegítse a rácsot magas hőmérsékletre. Kenje meg a cukkini csíkokat mindkét oldalán repceolajjal, sóval és borssal az ízlés szerint. Grillezzen kb. 1 percig. mindkét oldalon (az elsőig) jellegzetes csíkok és lágyság megjelenése), majd váltson a egy tányér.
- Szőlősmártással: Egy kis tálban keverje össze a Dijon-t mustár, citromlé, citromhéj, méz ízlés szerint, só és bors ízlés szerint és petrezselyemmel. Lassan habverje fel habverõvel, adja meg az olajbogyót olajat emulzióig, öntsük cukkini vinaigrette-t és hagyjuk pácolni 15 percig. szobahőmérsékleten. Megszórjuk sajt chipstel, fenyőmaggal és mentalevélkel.
