Grillezett csirkecombok barbecue szósszal

Az Amerikai Munkavállalók Napja szinte teljes csirke nélkül a grillre. Használja a gyengéd lábak receptjét egy piknikre. A receptben szereplő barbecue szósz olyan jó, hogy jó az összeg megbánható kétszeresen. Jól be van tartva hűtőszekrény, és egyéb húsokhoz is alkalmas. alatt A főzőszósz karamellizált. Az ecet a megfelelő mennyiséget adja sav, amely eloszlatja az édességet, és a ketchup segít elérni густой консистенции. Time: 1 hour. 20 min. plusz a pácolás ideje Nehézség: egyszerű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Bacon és Bacon szósz

• 1 szelet szalonnát
• 1 csomó kakukkfű
• 1/2 hagymát, apróra vágjuk
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágott
• 2 evőkanál. ketchup
• 1/4 Art. barna cukor
• 1/4 Art. melasz
• 2 evőkanál. l. vörös vagy fehér bor ecet
• 1 evőkanál. l. mustárpor
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál paprika

sóoldattal

• 6 csirkecomb, bőrrel, mintegy 300 g.
• 2 evőkanál. l. durva só
• 1/4 Art. barna cukor
• 2 darab fokhagyma gerezd a penge oldalán nagy kés
• 4 szál kakukkfű
• 2 l víz

Receptek hasonló hozzávalókkal: csirkecomb, mártás barbecue, barna cukor, bor-ecet, melasz, mustárpor, kömény, paprika, kakukkfű, ketchup, garni csokor, szalonna

Receptek elkészítése:

1. A sóoldat elkészítéséhez keverjünk egy tálba vizet, sót, cukrot, fokhagyma és kakukkfű. Öntsük a keveréket egy lezárt tasakba térfogata 7,6 liter. Helyezze bele a csirkecombokat, zárja le és hűtőszekrényben 2 órán keresztül só és fűszerek feláztatásához húst.
2. Közben vigyázzon a szószra. Tekerje a szalonnát a zsemle körül kakukkfű, és kössön egy kulináris szál. Melegítsünk kb. 2 evőkanálot. l. növényi olaj egy nagy pörkölt serpenyőben közepes lángon. hozzáad kakukkfű és lassan főzzük 3-4 percig, hogy a zsír megolvadjon szalonnát és kellemes füstös ízét adja a szósznak. Öntsük a hagymát és a fokhagymát. Lassan főzzük 5 percig.
3. Adjuk hozzá a maradék összetevőket ketchupmal, keverjük össze mártással és csökkentse a hőt a minimumra. Lassan főzzük 20 órán át percet az ízek kombinálására. Miután a szósz elkészült, vegyen körülbelül 1,5 evőkanál. és hagyjuk tálalni csirkével. A maradékot a pácolásra használják fel. lábak.
4. Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra.
5. Gyújtja meg a faszén grillt közepes hőmérsékletűre. vesz néhány papírtörülközőt, és hajtsa össze őket többrétegű négyzet. Vigyen fel egy kis mennyiséget rá. növényi olajat, majd óvatosan és gyorsan törölje le a forró anyagot grillezési rácsok, hogy a felület ne tapadjon. Vegye ki sós sós csirkét, pattintsa meg papírtörlővel. Fektesse el húst egy előmelegített grillre sütjük. Flip egyet alkalommal a főzés közepén, amelynek általában 10-et kell vennie perc.
6. Helyezze a csirkecombokat egy sütőlapra, majd tegye be a sütő. Főzzük 15 percig, majd távolítsuk el és nagylelkűen kefével főzőkefével barbecue szósszal, minden centimétert lefedve. Ezután tegye vissza a sütőbe 25-30 percig. A főzés közepén fedje le a csirkét másodszor mártással. szolgál с заранее оставленным соусом.Этоaz ételt pörkölt malátsörrel kombinálják, füstölt bordák receptje egy ünnepi grillre.