Ahhoz, hogy a grillezett csirke lédús, finom és ízletes legyen illatos, reszelje fel a tökéletesen kiválasztott száraz fűszerek keverékével és hagyjuk pácolni egy éjszakán át. Kenje meg sütés közben speciálisan elkészített barbecue szósz fűszeres ropogós. Ugyanazt a szószt szolgálhatja fel az asztalra, és belemerülhet неё курицу. 
Time: 40 мин. nehézség: egyszerű adagolás: 4 – 6 recepthez használjon olyan térfogattartályokat, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
csirke
- 2 egész csirketestet, vegye le a bőrt, ossza meg a húst sötétre és fehér darabok
- 2 evőkanál. l. nem jódozott só
- 1 evőkanál. l. fokhagymapor
- 1 evőkanál. l. hagymapor
- 1 teáskanál őrölt kakukkfű
- 1 teáskanál reszelt zsálya
- 1 teáskanál paprika
- 1 teáskanál fekete bors
- 2 evőkanál. A Stonewall barbecue szósz receptjét lásd alább
Stonewall szósz
- 0,5 evőkanál. vaj
- 0,5 evőkanál. almaecet
- 0,5 evőkanál. ketchup
- 0,5 evőkanál. citromlé
- 0,5 evőkanál. Worcester szósz
- 1 evőkanál. l. forró mártással
Receptek hasonló alapanyagokkal: csirke, barbecue szósz, fokhagymapor, hagymapor, kakukkfű, zsálya, paprika, almaecet, Worcestershire szósz, citromlé, fűszeres mártással, ketchup
Receptek elkészítése:
- Keverje össze a száraz hozzávalókat egy kis tálban és alaposan dörzsölje meg őket minden milliméter csirkével. Helyezze a csirkét a hűtőszekrénybe az éjszakára.
- Világítsuk meg a rácsot mérsékelt hőn.
- Először tegye a sötét húst a rácsra kicsit hosszabb ideig főz, mint a fehér. Süssük a hús hőmérsékletéig nem éri el a 82 ° C-ot. A mellek húsos hőmérsékleten készen állnak ° C
- Amikor a csirke majdnem kész, óvatosan zsírozza meg a darabokat mindkét oldalán grillmártással. A maradék mártást tálaljuk az asztalra hússal együtt. Stonewall barbecue szósz, egy serpenyőben keverjük össze Forraljuk fel az összes összetevőt mérsékelt hőn. majd állítsa le a tűzről és forraljuk alacsony forralással, amíg a szósz megvastagodik.
