Grillezett csirke nyárs – tandoori csirke – részletes prijať prípravu. 
Time: 10 мин.plusz 1 napos pácolás Nehézség: könnyű adagok: 8 adag per snackként A receptek térfogatú tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 csirkemell bőr és csontok nélkül (450 gr.)
- 36 bambusz nyárs (18 cm hosszú)
Pácoláshoz:
- 2 teáskanál köménymag
- 3 egész szegfűszeg rügy
- 1/4 Art. plusz 2 evőkanál. l. természetes joghurt
- 3 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- 1 és 1/4 teáskanál chili por
- 1 és 1/4 teáskanál paprika
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál. l. apróra vágott hámozott friss gyömbérgyökér
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, kömény, szegfűszeg, chili paprika, paprika, gyömbérgyökér, fokhagyma, joghurt
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a pácot: elektromos kávédarálóban vagy őrölje meg a köménymagokat és a szegfűszegét a fűszerdarálóban. Egy turmixgépben verte meg őrölt fűszereket a maradék pác összetevőkkel, amíg homogén állapot. Szelet a csirkemell csíkokkal 0,5 cm vastag és egy nagy műanyag zacskóban, rögzítővel keverjük össze a pácral. Rögzítse a táskát a felesleges levegő kibocsátásával és fordítsa meg többször, hogy a csirke jól bevonódjon a pácmal. Pácolja a csirkét legalább 1 napig vagy legfeljebb 2 napig.
- Amíg a csirke pácolás közben áztassa legalább a nyársat vízben óra. Készítse elő a grillt (vagy melegítse elő a sütőt a lehető legmagasabbra) hőmérséklet – 260-290 ° C).
- Vegye ki a nyársat a vízből és szárítsa meg. Húzzon 1 darab csirkét mindegyik nyárson és rostélyon kenve egy rács, amely a széntől 13-15 cm távolságra van felszerelve, elfordul egyszer, amíg kész, kb. 5 perc (Vagy tedd be a nyársat egy réteg egy enyhén olajozott, sekély sütőedénybe és süssük a sütő közepén.) Tálaljuk kebabot joghurttal raita szósz és lime szelet.
