Grillezzen csirke nyársat és szolgálja fel őket indiai stílusban. Az indiai konyha szokatlan íze és illatai hozzáadják a húst a páchoz fűszeres garam masala és frissen készített őszibarack chutney – Indiai gyümölcs szósz húshoz. Édes, fűszeres íze összhangban a faszénen sült lédús csirkével. A Mivel a chutney-t hőkezelés nélkül főzik, ez megtakarít az összetételében szereplő összes jótékony tulajdonság és vitamin Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 486, összes zsír 29 g, telített zsírok 6 g, fehérjék 45 g, szénhidrátok 11 1 g rost, 188 mg koleszterin, 452 mg nátrium, 7 g cukor. 
Time: 30 мин.plusz a pácolás ideje Nehézség: könnyű adagok: 4 receptben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
mariníroz
- 900 gr. kis csirke és csont nélküli csirke comb kocka
- 0,5 evőkanál. folyékony földimogyoróvaj vagy szőlőolaj mag
- 1/4 Art. koriander, levelek és szárak
- 1/4 Art. lime juice (körülbelül 2 lime)
- 2 evőkanál. l. őrölt koriander
- 2 teáskanál fűszerek garam masala
- 2 apró serrano paprikás hüvely, meghámozva és gyümölcsszár
- Gyömbér gyökér, hámozva és aprítva
- Speciális felszerelés: körülbelül 20 bambusz nyársat 1 órán át átitatva vízben
Friss őszibarack Chutney
- 300 gr frissen vagy fagyasztva őszibarack, aprítva szelet
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 0,5 teáskanál méz
- 1/4 teáskanál pezsgő ecet
- 1/8 teáskanál fűszernövények chat masala, opcionálisan és egy kicsit még meghintjük húst
- Egy csipet chili paprika pehely
- 2-3 ág cilantro
- 1 lime juice + 1/4 teáskanál héj
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkecomb, garam masala, szósz chutney, őszibarack, pezsgő ecet, lime juice, szőlőolaj, Földimogyoróvaj, koriander, serrano paprika, gyömbérgyökér, paprika piros gabona, méz, koriander
Receptek elkészítése:
- Pác: Helyezze a csirke comb húsát lezárt állapotba újrazárható táska. Keverje össze az olajat, a korianderét és a gyümölcslét egy élelmiszer-feldolgozóban mész, koriander, garam masala, szerrano és gyömbér, apróra vágjuk homogén masszát kapunk. Sózzuk és borssuk a pácot. önt nekik csirkét, kockára vágva és keverjük össze. Tedd be pácolt hűtőszekrényben 2-8 órán keresztül.
- Chutney: Helyezze a főzőedénybe vagy a turmixgépbe őszibarack, gyömbér, méz, ecet, masala chat, ha használják, gabonafélék Keverje össze a chili, a koriander, a lé és a lime héját, amíg sima nem lesz. Só és bors. Öntsön chutney-t az 1/4-darab adagolótálba Art. csirke kenésére.
- Grillezett csirke: Melegítse elő a grillt közepes mértékűre erős hő. Növényenként 4-5 darab csirkét ültessen be nyárs. Távolítsa el a felesleges pácot papír törülközővel. Darab nem szorosan egymáshoz kell rögzíteni.
- Fõzzük kebabot, amíg az egyik oldalán aranybarna 5 – 7 perc. Ezután fordítsa meg és terítse el a chutney-t. Süssük a másik oldalon 5–7 percig fordítsa meg és terítse újra a chutney-t. Ezután süssük meg mindegyik oldalt további 30 másodpercig, hogy a mártást mázasítsuk hús felülete. Távolítsa el a nyársat a rácsról, megszórjuk sóval és fűszerezés chat masala. Tálaljuk chutney-vel.
