A bárányrácsot egész rétegekben grillezik, majd feldarabolják külön csontozott szeletre. Tehát lédúsabbak és szelíd. A lenyűgöző íz a korábban alkalmazott húsra vonatkozik forró tészta sült fokhagymából, friss fűszernövényekkel keverve petrezselyem, rozmaring és kakukkfű. Az illat leírhatatlan és benne van sütési idő és tálaláskor. A fokhagyma süthető a sütőben előre. Bárányrack a leginkább gyenge vagy közepes méretű Ritka. Annak érdekében, hogy ne elrontani ezt a finom és meglehetősen drága A vágás ajánlott
Főzési idő
использовать термометр для мяса. 
Time: 1 hour. 10 perc Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 fej fokhagyma
- 3 evőkanál. l. olívaolaj + körülbelül 1 evőkanál. l. sütéshez fokhagyma
- 1/4 teáskanál piros paprika pehely
- 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyemlevelek
- 1 evőkanál. l. apróra vágott rozmaring
- 1 evőkanál. l. apróra vágott kakukkfű
- 3 darab 0,7 kg súlyú bárányborda. mindegyik megfosztva volt a csontok végén
Receptek hasonló összetevőkkel: fokhagyma, pirospaprika pehely, petrezselyem, rozmaring, kakukkfű, bárány
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra.
- Vágja le a fokhagyma fejét. Megszórjuk kb. 1 evőkanálra. l. olívaolaj, só és bors ízlés szerint, és csomagolja be alumínium fólia. Süsse a sütőben 30 percig, majd vegye ki és cool.
- Miután a fokhagyma lehűlt, nyomja ki a sült szegfűszeg hámozik egy kis tálba. Adjunk hozzá 3 evőkanálot. l. olívaolaj piros paprika pehely és friss fűszernövények. Sót és borsot megkóstolni. Alaposan keverjük össze, hogy paszta legyen.
- Meghintjük a húst sóval és borssal, majd egyenletesre reszeljük fokhagyma-gyógynövény paszta.
- Melegítse elő a rácsot mérsékelt hőre (lásd: Megjegyzés)
- Az egyik oldalán kb. 3 percig süssük le a bárányhúst. Fordítsa meg és a másik oldalon 5 percig süssen gyenge Ritka. Közepes sütéshez süssük egy kicsit hosszabb ideig (ld Megjegyzés).
- Helyezze a báránytartót a rácsról az edénybe és fedje le fóliával. Hagyja a húst 10 percig pihenni, majd aprítsa fel bordák az egyes szeletekhez.
megjegyzés
A grill hőfoka meghatározásához emelje meg kezét 12 cm-rel fent bárokban. Ha nem tovább tart 3–4 másodpercig, akkor a grill készen áll. Az alacsony sült bárányhús belső hőmérséklete 52 ° C lesz. mert közepes sütés, 55 ° C hőmérsékleten sütjük.
