Grillezett bárányhús kebab tandoori stílusban – részletes prijať prípravu. 
Time: 1 час.35 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 használt recept térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál fűszerkeverékek Garam Masala
- 3 kardamom gyümölcs magjai (1/2 teáskanál. Őrölje meg habarcsban) megtör)
- 1 teáskanál hagymapor
- 3 evőkanál. l. konzerv darált fokhagyma vagy 8 apróra vágott szegfűszeg
- 1 evőkanál. természetes joghurt
- 2 evőkanál. l. édes paprika
- 2 teáskanál zúzott fekete bors
- 1/2 evőkanál. apróra vágott korianderlevelek plusz további levelek díszítés
- 2 teáskanál durva só vagy hawaii tengeri só
- 3 evőkanál. l. Indiai currypor (lásd a recept keveréket fűszerek)
- 450 gr az erekből és a zsírból hámozva és kockára vágva 2.5 lásd a csont nélküli báránycomb húst
- 4 fa nyárs (áztassa vízben 2 órán át) vagy 4 fém nyárs
- 4 – 5 2,5 cm-es szeletelve zöldhagyma-szár
- Basmati rizs korianderrel (vagy Orzo tészta zöldhagymával és vaj) tálalásra
- Lime ékek és egy kis raita szósz (joghurtos mártással zöldségek) tálalásra
Receptek hasonló összetevőkkel: bárány, basmati rizs, garam masala, kömény, kardamom, hagymapor, fokhagyma, paprika, curry, tengeri sópehely, zöld hagyma, joghurt, orzo paszta, lime, szósz Raita
Receptek elkészítése:
- Egy száraz serpenyőben alacsony lángon melegítse a köményt, a Garam fűszereket Masala és Cordamon az aroma megnyitása előtt, kb. 1-2 perc alatt. hozzáad hagymapor és fokhagyma, majd helyezze a keveréket egy tálba. hozzáad joghurt, paprika, currypor, koriander, só és bors.
- Húzzon 4 kocka birkát minden egyes nyársra, felváltva darab zöldhagymát, és a nyárs körülbelül 1/3-át hagyva tollak. Fektesse őket egy sekély üveglapra és öntse joghurtkeverék (ha szükséges, forgassa teljesen fedje le a húst mártással). Hagyja pácolni legalább a hűtőszekrényben óra vagy egy éjszaka.
- Kenje meg a rácsot egy olajozott papírtörlővel és melegítse fel. közepesen magas hőmérsékleten. Fektesse a nyársat a szép csíkok váltak ki és 3-4 percig süssük. mindkét oldalon gyenge sütés állapota, 5-6 perc. mindkét oldalon az állam felé közepes ritka. Helyezze a nyársat egy tálra, Díszítsük lime szelettel és korianderrel Tálaljuk kebab basmati rizzsel és koriander vagy orzo zöldhagymával és vajjal, opcionális Hozzáadunk raitát (zöldség joghurtos szószban).
