Egy gyönyörű módja annak, hogy az asztalon görögdinnye szolgálja fel főételként az ételt carpaccio vagy vékony szeletek formájában kell darabolni, meghintjük szeletelt sós ricottával és friss mentalevelekkel. Az édes gyümölcs csodálatos köretré válik. Többet kifejezett ízű, meghintjük a görögdinnyét mézes borospaprikás öntettel és pirospaprika. A főzéshez kizárólag magot használjon görögdinnye, hogy ne okozzon kellemetlenséget a vendégek számára. Ez az előétel nagyszerű Húshoz és szeszes italokhoz egyaránt alkalmas. Oszd meg a barátokkal: 
Idő: 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 4
A recept a:
Vágja le a héjat egy mag nélküli görögdinnyeből, majd a lehető legvékonyabbra aprítsa meg a pépet szeletekre. Helyezzen egy kis átfedést az edénybe. Keverjen hozzá 2 evőkanálot. l. fehérboros ecet és olívaolaj, 0,5 h. l. méz és fél hüvely apróra vágott piros jalapenók; öntsük öntettel a görögdinnyere, és meghintjük tengeri sóval. Hagyja főzni 20 perc Megszórjuk szeletelt ricotta és friss menta. Receptek Hasonló összetevők: görögdinnye, Ricotta sajt, bor-ecet, méz, jalapeno paprika, tengeri só pehely, menta
