Görög húsgombóc “Keftedes” marinara szószban – részletesen рецепт приготовления. 
Time: 20min. Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
húsgombóc:
- 450 gr darált hús fiatal bárányból vagy marhahúsból (zsír 20%)
- 1 evőkanál. főtt és hűtött kuszkusz (lásd főzés)
- 3 apróra vágott szár zöld hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 megvert tojás szobahőmérsékleten
- 1/4 Art. apróra vágott friss olasz petrezselyem
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 3 evőkanál. l. szárított menta
- 1,5 evőkanál. l. szárított oregánó
- 2 teáskanál durva só
- 1,5 teáskanál őrölt kömény
- 1 evőkanál. l. őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál cayenne paprika
Paradicsom szósz:
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 doboz (710 gr) marinara szósz
- 2 fahéjat
- 1 evőkanál. l. őrölt fahéj
Hasonló hozzávalókkal készített receptek: bárány, darált marhahús, dara kuszkusz, zöld hagyma, fokhagyma, tojás, marinara szósz, cayenne paprika őrölt, petrezselyem, oregánó, kömény, fahéj, menta
Receptek elkészítése:
- Kuszkusz főzés: Hogy 1 csésze kész legyen kuszkusz forraljuk fel forraljuk 1/2 evőkanál. víz vagy húsleves. Adjunk hozzá 1/3 -ot Art. kuszkusz és fedje le az edényt. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és Hagyja a keveréket 5 percig állni, amíg a folyadék teljesen felszívódik. Keverjük össze egy villával, és hagyjuk lehűlni. Egy nagy tálban keverje össze a bárányborda, kuszkusz, újhagyma, fokhagyma, tojás, petrezselyem, olívaolaj, borsmenta, oregano, só, kömény, fahéj és cayenne paprika. Forrás darált húsból 15-16 húsgombóc (átmérője 5 cm).
- Paradicsom szószhoz: Egy nagy serpenyőben, tapadásmentes közepes lángon melegítse fel az olajat. hely húsgombóc és minden oldalról barna, kb. 6 percig. hozzáad Marinara szósz, fahéjat és őrölt fahéjat. Forraljuk a mártást forraljuk fel és csökkentsük a hőt alacsonyra. Periodában pörkölt a húsgombócokat forgatva, amíg gyengéd, 10-12 percig. Dobja el fahéjat. Helyezze a húsgombócot a mártással egy nagy tálba, és szolgálja.
