Görög gyorsétterem Gyros: tortilla bárány- és zaziki szósszal – Részletes recept a főzéshez. Oszd meg barátaiddal: 
Idő: 1 óra. 55 perc Nehézség: könnyű Összeg: 16 giroszkóp V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 báránycomb látható zsír nélkül (1,8–2,3 kg.)
- 5 hámozva és 20 gerezd fokhagyma-gerezdre vágva
- 1/4 Art. olívaolaj
- 3 evőkanál. l. friss citromlé
- 4 darált fokhagyma-gerezd
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss oregánó
- 1 evőkanál. l. apróra vágott friss rozmaring
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- Aromás esszencia (lásd a recept alább)
- 16 pita sütemény
- Zaziki szósz (lásd a recept alább)
- Szeletelt lilahagyma, paprika a töltéshez
Kreol fűszerkeverék:
- 2,5 evőkanál. l. paprika
- 2 evőkanál. l. só
- 2 evőkanál. l. fokhagymapor
- 1 evőkanál. l. fekete bors
- 1 evőkanál. l. hagymapor
- 1 evőkanál. l. cayenne paprika
- 1 evőkanál. l. szárított oregánó levelek
- 1 evőkanál. l. szárított kakukkfű
- Az összes összetevőt alaposan keverjük össze és tároljuk lezárt edény vagy tartály
Zaziki szósz:
- 1 hámozott és apróra vágott uborka és magvak közepes méretű
- 1 evőkanál. természetes joghurt
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 teáskanál citromlé vagy fehérbor-ecet
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál oregano
- 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- Kombinálja az összes összetevőt egy közepes méretű tálba és hűtsön legalább egy órán keresztül az ízek keveréséhez
Receptek hasonló összetevőkkel: bárány, hagymapor, fokhagymapor, paprika, oregano, rozmaring, cayenne paprika őrölt, kakukkfű, citromlé, bor-ecet, uborka, paprika, joghurt, pita
Receptek elkészítése:
- Egy éles késsel húzzon 20 darabot a bárány egyik oldalán és Helyezze be a fokhagymapálcákat. Helyezze a húst egy nagy tálba sav- és lúgálló anyag egy tálban habverővel vaj, citromlé, fokhagyma, oregánó, rozmaring, só és bors. Öntsünk a bárányra, és egyenletesen dörzsöljük a keveréket a felületre. húst. Fedjük le ragasztófóliával és pácoljuk legalább a hűtőszekrényben 2 óra és 6 óra között, időszakonként fordítva.
- Vegye ki a húst a hűtőszekrényből és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni. hőmérsékletet. Szerezzen finoman minden oldalról lényegét. zsír grillezzen egy kevés olívaolajjal és melegítse fel közepes hőmérsékletű, vegye ki a húst a pácból, és tegye a rácsra. Fry, rendszeresen forgatva, amíg a belső hőmérséklet nem éri el a 63 ° C-ot (könnyű főzéshez), kb. 1,5 óra főzzük és tegyük egy edénybe. Fedjük le fóliával és vágás előtt hagyjuk állni 12 percig
- Vágjuk a bárányt vékony szeletekre, és tegyük a hús közepére pita sütemények. Öntsük a zaziki szószt, tegyük fel apróra vágva hagymát és paprikát, és csavarva tálaljuk.
