Buffalo mártással zöldséggel töltött gombák – részletes prijať prípravu. 
The photoételek: Can Okada Idő: 50 perc. Nehézség: könnyű adagolás: 6 – 8 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 850 gr. érett sampinyonval, barna nyitva kalapok
- 1/3 Art. (kb. 40 gr) morzsolt kék sajt
- 2 evőkanál. l. finoman reszelt parmezán sajt
- 1/4 Art. bivaly forró mártással (fűszeres paprikás mártással)
- 4 finoman apróra vágott szalonna
- 1 szár finoman apróra vágott zeller
- 1 finoman apróra vágott sárgarépa
- 2 toll zöld hagyma, apróra vágva, gyűrűkben
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Sózott vaj
- 1,5 evőkanál. zsemlemorzsa
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss petrezselyem
Receptek hasonló összetevőkkel: sampin gomba, kék sajt, Parmezán sajt, fűszeres szósz, bivaly szósz, szalonna, zeller, sárgarépa, zöldhagyma, kakukkfű, zsemlemorzsa, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Vágjuk le a gombák lábát és vágjuk le apróra vágjuk; félre. Sült a szalonna mindkét oldalán egy nagy serpenyő közepes lángon, enyhén barnuló, kb 6 percig. Adjunk hozzá apróra vágott gombacombokat, zellert, sárgarépát, zöldhagymát, kakukkfűt és megsütjük, alkalmanként keverve, egészen a főzésig a zöldségek nem lesznek lágyak, kb. 2 percig tart.
- Adjunk hozzá vajat és várjuk meg, amíg megolvad, majd adjunk hozzá zsemlemorzsát, petrezselymet és parmezánt, folytassa a főzést, keverve, amíg a gratin meg nem válik a kekszet nem barnul, 2 perc. Adj hozzá forró mártást, keverje össze. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről, és hagyja, hogy a töltés kissé lehűljön.
- Helyezze a gombakupakokat egy oldalsó sütőlapra. Tedd be minden kalap 1/2 teáskanál. kék sajt, majd töltse fel a tetejére töltelék. Sült töltött gombát süssön, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 15 perc. Kapcsolja be a rácsot, és folytassa további 1-2 sütést percig, amíg a teteje megbarnul.
