Ravioli gombával és szalonnával – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосIdő: 2 óra. 10 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
A teszthez:
- 4 evőkanál. prémium búzaliszt
- 6 nagy tojás, verte
- Kukorica liszt, locsoláshoz
Töltéshez:
- 3 póréhagyma szárát hosszirányban felére vágva és vágva szelet
- 8 szelet szalonnát, durván aprítva
- 4 sárgarépa, kockára vágva
- 1/2 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1 3/4 Art. apróra vágott petrezselyem
- 1/3 Art. ricotta vagy túró
- 90 gr. gruyere sajt, finoman reszelve
- 2 tojássárgája
A szósz esetében:
- 5 evőkanál. l. (70 gr.) Vaj
- 450 gr keverje össze a szeletekre vágott gombákat
- 4 toll zöld hagymával, gyűrűkbe vágva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 1100 ml. kisméretű paradicsomfajták (szőlő, cseresznye), felvágjuk
- 4 lap friss bazsalikom, apróra vágva
- 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- Durva só és frissen őrölt bors
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tojás, liszt kukorica, póréhagyma, szalonna, sárgarépa, szerecsendió, petrezselyem, ricotta sajt, gruyere sajt, gombák, zöld hagyma, fokhagyma, cseresznye paradicsom, szőlő paradicsom, bazsalikom, ravioli
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a tésztát: szitáljuk ki a lisztet és öntsük a konyhába kombájn. Adjunk hozzá tojást, és keverjük simára. A tésztából alakítson ki egy téglalapot és tekerje be polietilénbe film. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten 30 percig.
- Készítse elő a tölteléket: apróra vágja a konyhában betakarító póréhagyma, szalonna és sárgarépa. Helyezze a keveréket a serpenyőbe; adjunk hozzá 1 evőkanálot. víz és főzzük közepes hőmérsékleten, keverés közben, mindaddig, amíg a folyadék el nem párolog, kb. 7 percig. hozzáad szerecsendió, 1/2 teáskanál só és 1/4 teáskanál bors. Kattintson a nagyításhoz hőmérséklete mérsékelten magas, és süssük, amíg aranybarna, körülbelül 4 perc Helyezze a keveréket egy tálba, keverje össze a petrezselymet és hűvös. Keverje hozzá a ricotta-t, a gruyere sajtot és a tojássárgáját.
- Szórja meg a tésztát liszttel, 6 darabra vágva. Tekerje egyet egy darab tésztát egy vékony, 1-2 mm vastag rétegben. (egyéb darab tészta takarja le). Helyezzen egy tányérlapot megszórott kukoricára liszt pergamen és fedje le egy konyhai törölközővel. Ismételje meg a a fennmaradó tésztát.
- Helyezzen pergamenpapírt egy sütőlemezre, megszórjuk kukoricával lisztet. Helyezzen egy réteg tésztát a papírra, majd ossza meg töltsünk egy sort 5 cm távolságra egymástól. zsír A tészta felső felét vízzel fedjük le és töltsük be a töltelékkel. majd nyomja meg a tésztát és négyzetre vágja. Ismételje meg a a fennmaradó tésztát és a tölteléket.
- Készítse el a mártást: olvadjon egy serpenyőben 3 evőkanállal. l. (45 gr.) vaj. Adj hozzá gombát, sót és főzzük, keverésig, amíg lágy, kb. 4 percig. Add zöld hagymát, fokhagymát, és keverés közben folytassa a főzést, további 1 percig. hozzáad paradicsomot és főzzen még 4 percig. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről és keverje össze. bazsalikom petrezselyemmel.
- Készítsen ravioli: öntsünk 10 cm vizet a serpenyőbe, sót és forraljuk fel. Adjunk hozzá raviolokat és főzzük, amíg lágyulás, 8-10 perc Helyezze a kész raviolit egy sütőlemezre és fedje le lazán fóliával (hagyja hagyni a húslevest szószra).
- Adjunk hozzá a szószhoz 1,5 evőkanál. forraljuk fel a levest és főzzük, amíg megvastagodik, 2-3 percig. Adja hozzá a fennmaradó 2 evőkanál a szószhoz. l. (30 gr.) vaj, só és bors ízlés szerint. Válogassa a ravioli-t tányérokat és öntsük a mártást.
