Akkor Rachel Ray gyorsan megsütjük a gombás sapkákat, amíg lágyak nem lesznek töltjük meg darált sertéshússal, spenótmal és parmezán sajttal. csak néhány percig a sütőben, és készen áll egy ízletes snackhez друзьями: 
Time: 35 мин.Nehézség: könnyű Mennyiség: 24 db. A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 24 db nagy ízletes gombás sapkák, vágjuk le a lábainkat, törölje le nedves törülközővel, és tegye félre
- Só és bors
Tölthető töltelék:
- 1,5 teáskanál extra szűz olívaolaj
- 340 gr darált sertéshús a kedvenc fűszereivel
- 1 (300 gr.) Csomag apróra vágott és megpréselt kiolvasztott spenót
- 1/3 Art. reszelt parmezán sajt vagy 2 maroknyi romano sajt
- 4 darált fokhagyma-gerezd
- 20 db apróra vágott gombás lábak
- 1 szár apróra vágott zeller levelekkel
- 1/2 apróra vágott hagyma
- 1/2 apróra vágott bolgár piros paprika nélkül mag
- 3 szelet pirított és vajas fehér kenyér, négyzetre vágva
Receptek hasonló hozzávalókkal: gombák, crimini gombák, darált hús sertés, parmezán, hagyma, fokhagyma, zeller, bors édes, spenót, fehér kenyér
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 260 ° C-ra, melegítse elő egy nagy serpenyőt. mérsékelten magas hőn. Adjon hozzá vajat és gombakupakokat, fűszerezze sóval és borssal. Süssük 5-7 percig, amíg meg nem készülnek barna és nem lesz lágy a szélein. Rázza fel a gombát halom lé. Tegye a gombát egy kis sütőlemezre.
- Törölje le a serpenyőt, és helyezze ismét a tűzre. Öntsön néhányat olaj, ha az olaj forró, adjuk hozzá a tölteléket. Megsütjük a húst a lapáttal, 3 percig. Csiszolja egy élelmiszer-feldolgozóban fokhagyma és gomba lábak. A gombára és a fokhagymára adjunk hozzá zellert, hagymát és piros paprika, apróra vágott. Vegye ki a keveréket a processzorból. és közepes lángon további 3-5 percig sütjük. Add hozzá megszorítva felolvasztott spenót és keverjük össze a töltelékkel. Adjuk hozzá apróra vágva kenyér és sajt egy serpenyőben, és keverjük össze a tölteléket, amíg a kenyér áztassa, és a töltelék nem keveredik, 2 vagy 3 percig. Töltse ki töltött gombasapkák egy kis vagy nagy kanállal. Helyezze a töltött gombát egy forró sütőbe, és csökkentse a hőt 240 fok. Süssük 6-8 percig, amíg a gombák enyhén megbarnulnak. Helyezze a töltött gomba az edénybe.
