Lépésről lépésre pizza recept rizsliszttel, sajttal és gomba töltelékkel.
Amikor elkészíti ezt a vegetáriánus gluténmentes pizzát a burgonya tésztában számos speciális technikát alkalmaztak: keveréket sajt, fokhagyma és piros paprika fokozza az aromát és a gombát még ízletesebb, ha egy kissé előkeverik az olajmennyiség, gyakorlatilag nem adva hozzá zsírt.
Táplálkozási információk egy adagonként: (összesen 2 pizza) Kalória 520, összesen zsírok 1 9 g, telített zsírok, proteinek 17 g, szénhidrátok 70 g. g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 40 мин.Nehézség: közepes Mennyiség: 2 pizza Használt receptek térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
pizza
- 1 evőkanál. reszelt mozzarella
- 0,5 evőkanál. ricotta
- 2 vékonyra apróra vágott fokhagyma-gerezd
- Egy csipet aprított piros paprikát
- 110 gr. vékonyra apróra vágott gombák
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 teáskanál kakukkfű levelek
- Szükséged lesz: burgonyaprés
Gluténmentes pizza tészta
- 2 nagy burgonya (kb. 400 gr)
- 0.33 Art. meleg víz (40 ° C)
- 2 teáskanál agave szirup vagy méz
- 7 gr. gyorsan száraz élesztő
- 1 evőkanál. rizsliszt
- 0,5 evőkanál. tápiókakeményítő
- 1 nagy tojásfehérje
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
Receptek hasonló összetevőkkel: burgonyapürével, rizsliszttel, tojás, mozzarella sajt, ricotta sajt, gombák, agave-nektár, méz, keményítő, fokhagyma, kakukkfű, paprika
Receptek elkészítése:
- Helyezzen egy pizzakövet vagy sütőlemezt az alsó harmadába sütő, melegítse elő a sütőt 260 ° C-ra. Osszuk el a pizza tésztát 2 golyó. Megszórjuk a sütőlapot főzőpermetezéssel, és mindegyik pépet készítsen egy golyó tésztát egy vékony, 25 cm átmérőjű süteménybe, és tegye rá a serpenyőt előmelegített kővel és süssük, amíg a tészta még csak nem kezdődik barna a széleken, kb. 10 perc, ha meg akarod kapni lágyabb kéreg, vagy 15 percig ropogós kéreg esetén. Húzza ki süteményt a sütőből, és hagyja kissé lehűlni.
- Keverje össze a mozzarellát, a ricotta-t, a fokhagymát, 0,25 teáskanál. só és apróra vágott paprikát egy kis tálba. Egy másik tálban keverjük össze gomba, olívaolaj, kakukkfű és 0,25 teáskanál. só együtt.
- A sajtkeveréket egyenletesen terítse el két pizza alapon, majd a felét a gombát. Sült pizzát addig, amíg a tészta nem lesz 8-10 perc alatt aranybarna lesz. Vágjuk mindegyiket 4-re szelet tálalás előtt Gluténmentes pizza recept.
Készítsen gluténmentes Pizza-tésztát
Öntsön burgonyát vízzel egy közepes serpenyőben. Forraljuk fel és főzzük, amíg lágy, kb. 25 percig; vegye le a tűzről. Amikor a burgonya elég hűvös ahhoz, hogy vele dolgozzon, tiszta és engedje át a préselt présen. Helyezze félre és keverje össze melegleg. vizet, agavát és élesztőt egy mérőpohárban vagy kis tálban. ad állni, amíg egy kis réteg hab nem jelenik meg a tetején, 3-tól 5-ig Hajtsa össze a burgonyát, a rizsliszt, a tápiókakeményítőt és 0,75 teáskanálot. sót a keverő edényébe egy fúvóka-spatulával. Keverjük közepes hőmérsékleten sebességet addig, amíg az összes összetevő össze nem keveredik, és sekélyebb lesz, morzsalis liszt. Folytatva a közepes sebességű beavatkozást, add fehérjét és olívaolajat, öntsön lassan az élesztő keveréket. keverjük, amíg a tészta sima nem lesz. Csukja be szorosan a tálba műanyag csomagolással és meleg helyre tegye, amíg a tészta meg nem válik másfélszeresére növekszik, körülbelül 1,5 óra golyó, kis vagy közepes pizzákhoz, majd folytassa a műveletet főzzen, vagy jól csomagolja, és fagyassza be. A tészta tárolható hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig. Olvassza a tésztát szobahőmérsékleten hőmérsékleten, majd adja meg a kívánt formát és süssük.
